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流行病学研究发现，人群每日摄入钙量与其收缩压、舒张压呈显著负相关。也就是说，摄入钙多可使血压降低，而摄入钙不足则可使血压升高。这对盐敏感性高血压患者尤为如此，由此揭示了钙对血压的保护作用。钙与血压的关系极为密切，钙与钾一样，对高钠引起的高血压效应具有拮抗作用，如增加饮食中钙的含量
茄子不但味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。 做法： 取茄子2个，洗净切开置碗内，加细盐、食用植物油各适量，隔水蒸食，可祛风通络、降血压。 茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合
肝气郁结型高血压病，症见眩晕、头痛、且有头昏，并伴有精神本振、抑郁不乐、多疑善虑、梦多易惊、疲乏无力及胸部堵闷，喜叹气，以长出一口气为畅快，胁肋胀痛，纳食减少，妇女月经错后，经来两乳及腹部发胀作痛，舌质色黯或有瘀斑，脉象沉弦或弦涩等。此类证型，多见于早期、中期高血压病及部分临界高
瘀血型高血压病，症见眩晕或头痛、四肢及颜面部发胀或水肿或有麻木感，四肢末端和面部及口唇紫暗、胸部刺痛，舌质色黯有瘀斑及瘀点、舌下静脉粗大青紫，脉涩或沉弦等。本证多见于中、晚期(或Ⅱ、Ⅲ期)高血压患者，其特点为舒张压比较高，多属降压效果比较差的顽固性病例。宜采用活血化瘀、行气通脉等治
肝气上逆型高血压病，症见眩晕欲扑，头痛、头胀明显，常伴有烦躁易怒、心急不安、胁肋胀痛，或有耳鸣如潮、耳内堵塞发胀感，又可见恶心胃胀、不能进食等脾胃失调症状，当受外界环境剧烈刺激或盛怒之后，可发生昏倒、不省人事等，舌苔正常或舌边尖红苔薄黄，脉多见浮弦滑或浮弦而大等。临床观察发现，有
肝火上炎型高血压病，症见眩晕、耳鸣、头痛、头胀、头部发热，头部两侧太阳穴处血管跳动以及面红目赤、口苦口干、小便赤黄、大便干燥，舌红苔黄，脉数有力等。宜采用清泻肝火、柔肝镇潜等治则。以下饮食调养方可酌情选用。 (1)白芍30克，柴胡、丹皮、栀子、黄芩、野菊花、茯苓、钩藤、夏枯草各1 5克
肝阳上亢型高血压病，症见头痛、头昏、面红目赤、口苦咽干、烦躁不眠、耳鸣耳聋，每因恼怒而加重，舌红苔黄，脉眩数有力等。肝阳上亢型多为实证，多由肝火上炎型发展而来，见于早期、中期高血压病。宜采用平肝潜阳等治则。以下饮食调养方可酌情选用。 (1)生石决明、桑寄生、夜交藤、益母草各30克，钩
肝风上扰型高血压病，症见眩晕欲扑、头重足轻、走路不稳，或伴有头痛、颈部强紧不舒、手足或唇及面部有蚁走感，头面部肌肉抽搐或跳动，舌颤、舌体歪斜、舌麻、舌质色红、苔黄或少苔，脉象细弦数或浮大弦数等。此型病证有实风、虚风之分，前者由肝火上炎太过所致，多可引起“出血性中风”(脑出血)；后者
心肝受扰型高血压病，症见心烦急躁、坐卧不安、心悸失眠、多梦易醒，伴有眩晕或头痛、头胀感，舌苔正常，脉眩滑或弦而咯数等。临床上，此类证型其病轻重，往往与精神状态、情绪好坏密切相关，故血压波动非常明显。此类证型，多见于临界高血压及早期高血压患者。宜采用宁心安神、养肝补心等治则。以下饮
心火亢盛型高血压病，症见心急不安、烦躁易怒、失眠多梦、头部发热、头部两侧太阳穴处血管跳痛及面红目赤、口苦口干、小便黄赤、大便干燥、舌红苔黄、脉数有力等。宜采用清心火、安神、降压等治则。可酌情选用以下饮食调养方。 (1)白薇24克，丹参、紫草各20克，龟版1 8克，白僵蚕、地龙各1 2克，赤芍
心肾不交型高血压病，症见眩晕、耳鸣、心悸、失眠、腰酸、梦遗、健忘、五心烦热、盗汗，舌质色红苔少，脉细数等。临床上，此证型多见于中青年早期及中期高血压患者。宜采用滋阴清热、养心安神、凉血调血等治则。以下饮食调养方可酌情选用。 (1)丹参24克，天冬、麦冬各18克，柏子仁、炒酸枣仁、生地黄
肾阴亏损型高血压病，症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、盗汗、腰膝酸软、梦遗、月经提前量多、心悸失眠、舌红少津、苔黄或少苔，脉细数等。宜采用滋补肾阴、清热潜阳等治则。以下饮食调养方可酌情选用。 (1)丹参、白蒺藜各30克，石决明、生牡蛎各20克，菊花、生地、茯苓、泽泻各1 8克，枸
肝肾阴虚型高血压病，症见头晕头痛、两目干涩、视物昏花、耳鸣耳聋、失眠多梦、腰膝酸软、神疲健忘、五心烦热，舌红少苔，脉细数或弦数等。临床上，此类证型常见于中、晚期高血压病者。宜采用滋补肝肾或滋肾养肝等治则。以下饮食调养方可酌情选用。 (1)稀莶草、灵磁石各30克，何首乌、女贞子、旱莲草
阴虚阳亢型高血压病，症见头晕胀痛、面部潮红、烦躁易怒、五心烦热、口干目涩、耳目不聪、神疲健忘、失眠多梦、腰膝酸软，舌红苔黄，脉弦细数等。临床上，阴虚阳亢证多见于中、晚期高血压患者。宜采用育阴潜阳等治则。以下饮食调养方可酌情选用。 (1)生代赭石、怀牛膝各30克，紫草、白薇、丹参各20克
气虚湿阻型高血压病，症见头目昏晕、胸腔痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎，身重困倦、肢体麻木、神倦乏力，舌体胖有齿痕、舌苔腻，脉濡或滑等。本证患者多为肥胖者，属中、晚期高血压病，以舒张压高为特点，多属降压效果较差的顽固性病例。宜采用健脾利湿、祛痰、行气通络等治则，以下饮食调养方可酌情选用。
气血两虚型高血压病，症见眩晕、心悸、少眠、气短懒言、疲乏无力、饮食减少、面色萎黄无神、发色不泽、唇甲无华，舌质色淡，脉象细弱等。患者常不耐劳累，每因稍劳则上述症状加重，休息后则减轻；严重者，可因劳累后突然昏倒，并伴半身不遂、语言困难等。气血两虚证，临床上多见于舒张压偏高和中、晚期
阴阳两虚型高血压病，症见头昏眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢寒足冷、心悸气急，舌质色淡，脉沉细无力等。此型高血压患者，多不耐劳累，过劳则上述症状加重，且以头重足轻、走路不稳、既不耐热也不耐冷为特点。临床上，此型高血压病多见晚期或第Ⅲ期高血压，因
脾肾阳虚型高血压病，症见头顶冷痛，面色咣白、头目眩晕、畏寒肢冷、精神萎靡、腰酸膝软、食欲不振、大便溏泄、夜尿频数或小便不利，舌质淡胖苔白滑，脉沉细无力等。临床上此证常见于Ⅱ期、Ⅲ期或晚期高血压病者。宜采用温肾壮阳、益气健脾、利水等治则。以下饮食调养方可酌情选用。 (1)茯苓、泽泻各
芝麻，又称胡麻、脂麻、油麻等，有黑芝麻、白芝麻、黄色或棕红色芝麻之分。芝麻既食也药，但入药均用黑芝麻。祖国医学认为，黑芝麻性平味甘，具有补肝、益肾、润肠、通乳、养发、强身健体、抗衰老、活血通脉、益气降压等功效，适用于肝肾不足、耳鸣耳聋、发枯发脱、乳汁缺乏、贫血、高血压病、高脂血症
核桃仁，又称胡桃仁、胡桃肉，既食亦药，其营养丰富，食疗保健价值高，具有“长寿干果’、“干果之王”的美称。中医学认为，核桃仁性温味甘，具有补肾固精、润肺止咳、益气养血、补脑益智、润肠通便、去脂降压等功效，适用于咳喘、慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病、阳痿、遗精、高血压病、高脂血症
大枣，又称红枣、干枣、良枣等，它既食亦药，营养与药用价值均很高，备受历代医家的重视。中医学认为，大枣性温味甘，归脾、胃经，具有益气健脾、养血和胃、补虚安神、降压去脂等功效，适用于失眠、贫血、过敏性疾病、慢性肝病、高血压及其并发症、癌肿等。大枣营养丰富，含蛋白质、脂肪及糖，其中含糖
黑木耳，又称木耳、云耳、树鸡、树耳、木蛾等。黑木耳，既食亦药，它质地柔软、滑润，吃起来爽口、舒心，且营养及药用保健价值均高，故有“素品之荤”的美称。中医学认为，黑木耳性平味甘，具有滋养益胃、补虚强身、补血止血、活血祛瘀、安神润燥、去脂降压等功效，适用于各种出血、高血压病、高脂血症
白木耳，又称银耳、雪耳等。白木耳既食亦药，滋润柔软，清白舒心，味道鲜美，营养丰富，对人体有极好的养益保健作用，几千年来，一直被视为珍贵的滋补品，素有“菌中明珠”之美称。中医学认为，白木耳性平味甘淡，具有滋阴润肺、养胃生津、益气和血、补肾强心、降压等功效，适用于咳喘、慢性支气管炎、
山药，又名白药子、怀山药、白山药、薯蓣、野白薯等。山药分野山药、家山药两种。中医学认为，山药性平味甘，无毒，有固肾益精、健脾补肺、补中益气、滋润血脉等功效，适用于脾胃虚弱、体倦、泄泻、妇女白带多，高血压、高血脂等症。山药既食亦药，营养丰富，不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和维生
海带，既食亦药，中药名昆布。中医学认为海带性寒味咸，具有软坚散结、清热利水、镇咳平喘、去脂降压等功效，适用于单纯性甲状腺肿、高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、癌肿等。海带营养成分很多，主要含粗纤维、粗蛋白、多糖成分、多种维生素、多种矿物元素等。海带多糖成分中有藻胶
