气虚湿阻型高血压病,症见头目昏晕、胸腔痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎,身重困倦、肢体麻木、神倦乏力,舌体胖有齿痕、舌苔腻,脉濡或滑等。本证患者多为肥胖者,属中、晚期高血压病,以舒张压高为特点,多属降压效果较差的顽固性病例。宜采用健脾利湿、祛痰、行气通络等治则,以下饮食调养方可酌情选用。
(1)法半夏、陈皮、茯苓各20克,泽泻、郁金、荷叶各18克,桃仁、路路通各15克,苍术、石菖蒲、远志、地龙各12克,风化硝、白芥子、防风各6克,粳米100克。前15味水煎取汁,入粳米煮成稀稠粥即成。每日1剂,分2次服食。适用于痰饮阻络型肥胖高血压患者。
(2)党参、白术、茯苓各20克,清半夏、枳壳、桃仁各15克,陈皮、地龙、郁金各12克,石菖蒲、苍术、远志各10克,风化硝、白芥子各6克,大米100克。前1 4味水煎取汁,入大米煮成稀稠粥即成。每日1剂,分2次服食。
(3)黄芪、茯苓、薏苡仁各30克,党参1 5克,苍术、白术各10克,大枣6枚,粳米100克。前6味共研末和匀,待用;后2味先加水煮成稀稠粥,再调入上述药末,稍煮沸即可。每曰1剂,分2~3次服食。
(4)党参、薏苡仁各15克,墨鱼肉50克,芹菜茎100克,料酒、蒜、葱各10克,盐、姜各3克,素油50克,鸡汤400毫升。墨鱼肉及芹菜茎切成3厘米见方的段块,姜、蒜切片;炒锅上武火烧热,加入素油烧至六成热时,放入葱、姜爆香,先加入鸡汤(100毫升)和薏苡仁,待薏苡仁煮至开花熟透时,再加入其余各味及鸡汤300毫升,用文火煲20分钟即成。每日1剂,分2次佐餐食用。
(5)党参、茯苓各15克,草决明1 2克,鳗鱼200克,葱、蒜、姜、料酒各10克,盐3克,鸡汤300毫升。草决明、茯苓、党参打碎为粗末,鳗鱼洗净切成3厘米见方的块段,葱、姜切片花;鳗鱼入盆,放上和匀的料酒、葱、姜及盐,稍待片刻后,将党参、茯苓、草决明粗末撒在鳗鱼上,并倒入鸡汤,上笼用武火蒸30分钟左右即成。每日1剂,分2次佐餐食用。
(6)白术、茯苓片各15克,高丽参片10克,鲍鱼50克,鱼翅30克、荸荠100克,冬菇60克,姜、葱各10克,盐3克,素油50克,鸡汤400毫升,鲍鱼发透切片,鱼翅发透撕成丝条状,荸荠去皮后切成两半,冬菇泡发后洗净切成两半,葱、姜切片段;炒锅置武火上烧热,加入素油烧至六成热时,放入葱姜爆香,入鲍鱼及鱼翅稍加煸炒后,加入其余各味,以文火煲25分钟即成。每日1剂,分2次佐餐食用。
(7)白扁豆、薏苡仁各60克,太子参10克,大枣10枚,大米100克,白糖30克。前5味共煮成稀稠粥,加白糖调味目口成。每日1剂,分2次服食。
(8)党参片、茯苓片各10克,鲜菊花30克,鲩鱼肉100克,葱、姜各10克,盐3克,素油50克。菊花洗净后撕成花瓣,鲩鱼肉去刺后切成薄片,姜切丝,葱切段;素油入热炒锅烧至六成热,入葱、姜爆香,随即加入其余各味,炒至断生起锅即成。每日1剂,分2次佐餐食用。
(9)黄芪、怀山药各20克,芹菜200克,猪瘦肉100克,鸡蛋1只,生粉20克,姜、葱各10克,盐3克,素油50克。黄芪泡软、切片,怀山药洗净蒸熟后切成细丝,芹菜洗净后切成4厘米长的段,猪瘦肉洗净后切成细丝,姜切丝,葱切段;鸡蛋打入碗中调碎,加入猪瘦肉丝、生粉、盐及少许水拌匀挂浆;炒锅置武火上烧热,加入素油烧至六成热时,下葱、姜爆香,随目口投入肉丝炒匀后,加黄芪、山药丝、芹菜段翻炒,断生即成。每日1剂,分2次佐餐食用。
(10)西洋参、怀山药各10克,荸荠、菠菜、海蜇各50克,葱、姜各10克,盐3克,素油30克,鸡汤500毫升。西洋参润透切片,荸荠去皮切成两半,菠菜洗净后切成6厘米长的段,海蜇洗净后切丝,葱切段,姜切丝;炒匀置武火上烧热,加入素油烧至六成热,下葱、姜爆香,加入鸡汤及其余各味,炖煮30分钟左右即成。每日1剂,分2次佐餐服食。