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胆属于消化系统，因此胆结石发病与我们日常饮食习惯有相当大的关系。所以，我们可以通过合理调配日常饮食，养成良好的饮食习惯来防治胆结石。 以下是专家给大家推荐胆结石在预防期、发作期、恢复期的一些美味食疗方。 一、预防期食谱 蘑菇豆腐 原料：豆腐60g，胡萝卜10 g，竹笋10 g，蘑菇1
胆结石除手术、药物等治疗外，还可采用饮食方法进行治疗。 1. 多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。 2. 限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。 3. 多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。 4. 禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋
临床资料表明，终身不痛不发作的结石很少，每年大约有2％的“无症状”胆囊结石会出现胆绞痛。所以尽管结石并不大还是应该早开刀，而且现在采用的是腹腔镜手术，病人创伤小得多。 有的病人有顾虑，希望只开结石保留胆囊，但根据以往的病例，病人为此需要长期吃药，会有肝损伤，而且5年后有95％的病人
胆囊炎的饮食治疗，其目的是通过对饮食脂肪和胆固醇量进行控制，辅以高碳水化物。供给足够营养，维持机体热能需要，消除促进胆石形成和引起疼痛的因素，减少诱因，增加机体抵抗力。 饮食治疗的具体措施 一、急性期 急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多
(1)酸梅汤 原料：新鲜梅子100克(打碎)，四川大金钱草、玉米须各50克。 制作：水煎取汁，加入适量蜂蜜。 用法：代茶饮用。 适应证：适用于胆囊术后康复期，湿热未净或残留有泥沙样结石的病人，可以利胆、清黄、排石。 (2)白萝卜煲鸡子 原料：白萝卜、新鲜鸡蛋适量。 制作：白萝卜先
胆囊手术后什么时间才能进食?怎样安排术后饮食?这是接受手术治疗的胆道疾病患者及其家属最为关心的一个问题。 (1)术后3天内应禁食 由于胆囊手术属于消化道较大的手术，所以进食的时间和饮食的种类取决于病变的性质和手术的方式。又因麻醉、镇痛药与创伤的影响，手术后患者食欲减退，甚至无食欲。
食谱一 早餐：苹果面包150克(苹果去皮核，切片，加水和砂糖煮至汁干，附于面包旁)，软蛋卷100克，奶茶150毫升，草莓50克。 午餐：烤鸡肉盖浇饭250克(即将米饭盛于大碗中，放入切细的紫菜、鸡胸脯肉、豌豆角，撒上炒好的芝麻)，清汤150毫升[三叶菜(大叶芹)切段，与珠状麦麸煮汤]，香油拌菠菜100克
不少人认为，胆囊炎、胆石症病人的饮食应以低脂肪、低胆固醇的食物为主。那么，是不是说他们得病后就要长期吃素了呢?也不完全是这样。因为长期吃素食的弊端很多，最主要的是会导致营养不良。若长期吃素不吃荤，食物中的脂类摄入不足，会使人体对脂溶性维生素A、D、E、K的吸收减少，导致脂溶性维生素缺乏
中医认为，胆囊炎、胆石症系因肝气郁结，饮食不节，外感湿热所致；现代医学认为，胆囊炎、胆石症的发生与胆汁滞留、细菌感染、代谢障碍有关。因此，注意忌食有关食物，对于防治本病至关重要。 (1)忌食高脂肪、高胆固醇食物 高脂肪食物如肥肉、猪油、油煎、油炸食品及糕点；含胆固醇高的食物有动物
中老年胆石症病人每日的膳食应荤素搭配合理，饮食规律，食量适宜。一般说来，每日摄取的碳水化合物应占总热量的60％－65％：脂肪占总热量的20%－25％，其中动物性脂肪仅占1／3；蛋白质占总热量的15％，动物蛋白质与植物蛋白质之比为1：2，植物蛋白以豆类为主；适量进食含钙、维生素及矿物质的食物；减少
(1)食谱1 对胆囊刺激小的糖质流质饮食。 早餐：米汤150毫升，豆酱汤120毫升，苹果汁50毫升。 午餐：米汤230毫升，蔬菜汤120毫升(即用圆白菜、白菜、芥菜、胡萝卜、海带等原料制成)，藕粉汤100毫升。 晚餐：红米汤230毫升(内加胡萝卜20克煮汤)，土豆汤150毫升(内加圆葱、胡萝卜、干香菇)，蜂蜜
胆囊炎、胆石症患者进行饮食疗养时，应根据自己的病情选择合适的食品。 一、谷类 谷类食物是人体主要的热量供应来源。单从易消化的角度出发，主要食用精白米、面粉。但这些食品中缺乏维生素B，，故也应选食强化米、胚芽精米、小麦胚芽等富含维生素B，的食物。开始以流质饮食为主，喝些不带米的米
祖国医学认为“药补不如食补”，意即用食物补养身体要比服药好。古代名医张从正指出：“养生当论食补，治疗当靠药效。”食补有花钱少、简便易行、安全有效、无副作用等优点。那么，病情较重或病久体虚的胆囊炎、胆石症病人又当怎样进行食补呢?首先要了解食物的属性与功能，再结合自身体虚的证候“有的放
胆囊炎、胆石症病人的饮食疗养很重要。如何科学、合理地选择适合个体的理想食品，其中大有学问。 １.黄豆及豆制品 常吃黄豆及豆制品不仅可以提高饮食中蛋白质的量和质，而且还能增加维生素和矿物质的摄入。且黄豆中不含动物胆固醇而只含植物胆固醇，植物胆固醇既不被机体吸收，又可抑制动物胆固醇
胆囊炎、胆石症病人的日常饮食，应遵循低脂肪、低胆固醇、适量优质蛋白及碳水化合物的原则，具体内容如下所述。 (1)脂肪类食物每日应控制在20～40克。可适当进食猪瘦肉、牛肉、鸭肉、兔肉等低胆固醇食物，忌食肥肉、动物内脏、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物。 (2)优质蛋白质的摄入量以每日千克体重摄
一、丹参郁金蜜 原料：丹参500克，郁金250克，茵陈100克，蜂蜜1 000克，黄酒适量。 制作：前3味药洗净，置锅内以冷水浸泡2小时，用中火烧开后，加黄酒1匙，改用小火煎1小时，滤去药汁约大半碗：再加水煎取药汁大半碗；混合两次药汁，与蜂蜜同入盆内，搅匀，加盖，用旺火隔水蒸2小时，待冷装瓶即成
一、鸡骨草红枣汤 原料：鸡骨草60克，红枣10枚。 制作：上料洗净，加清水3碗，煎至1碗，去渣即成。 食法：食枣喝汤，每日1次。 功用：利胆排石，清热解毒。用于胆囊炎、胆石症。 二、青豆烩鸭羹 原料： 鸭胸脯肉100克，青豆150克，鲜菇50克，猪骨汤500毫升，调味品适量。 制作：
一、清胆粥 原料：紫花地丁、金钱草各15克，绿豆20克，粟米250克，三仙粉(山楂、麦芽、神曲)20克。 制作：地丁、金钱草煎汤，取上清液，入粟米、绿豆用小火煮成粥，调入三仙粉即成。 食法：分2次食用，每日1剂。 功用：清利肝胆；用于急性胆囊炎、胆石症。 二、大金钱草粥 原料：鲜大
一、平肝清热茶 原料：龙胆草、醋柴胡、川芎各1．8克，甘菊、细生地各3克。 制作：上料洗净后，晒干或烘干，捣为细末，水煎数沸即可。 食法：代茶频饮，每日1剂。 功用： 清肝利胆，泻火养阴；用于胆囊炎、肝炎、慢性胃炎及早期高血压病。 二、金钱草茶 原料：金钱草30克。 制作
一、香附酒 原料：香附根60克，白酒250毫升。 制作：用酒、温开水各半，浸泡香附根4日后，去渣。 食法：不拘时少量频饮。 功用：舒肝活血，理气止痛；用于胆囊炎、胆石症之胁痛。 二、蟹壳酒 原料：蟹壳，黄酒，红糖。 制作：蟹壳焙干，研为细末，与红糖适量拌匀，瓶装备用。
一、抱石莲炖豆腐 原料：鲜抱石莲60克，豆腐120克。 制作：抱石莲洗净，与豆腐共入锅内，加水适量，炖至熟透即成。 食法：吃豆腐喝汤，佐餐食用。 功用：清热利湿，解毒消淤；用于急性胆囊炎。 二、金钱银花炖瘦肉 原料： 金钱草80克(鲜品200克)，金银花60克(鲜品150克)，猪瘦肉1 0
一、鸡胆汁黄瓜藤饮(经验方) 新鲜鸡胆一个，黄瓜藤100克。黄瓜藤洗净，煎水100毫升，冲服鸡胆汁。用于胆石症、胆囊炎效果佳。素体虚寒者不宜用。 二、鸡骨草红枣汤 鸡骨草60克，红枣10枚。上两味加清水3碗，煎至1碗，去渣饮用。每日1次。具有清热解毒，利胆排石之功效。 三、鸡内金粉 鸡内金研
一、急性胆囊炎 1)冬瓜皮汤 冬瓜皮60～90克，加水煮至烂熟成汤。分2—3次服完。 2)黄瓜藤饮 黄瓜藤100克，鸡蛋清适量。先水煮黄瓜藤，临熟时去渣留汁，再调入鸡蛋清服之。 3)玉米须茵陈饮 玉米须、茵陈各30克。水煎代茶饮。 4)茵陈蒿30克，或玉米须60克，或生山楂60克。煎汤，代茶饮。每
一、湿热型 证候：右上腹持续疼痛、按痛，痛引至右肩背，脘胁痞胀，寒热往来，恶心呕吐，厌油食少，尿黄便秘，或身目黄染，苔黄腻，脉弦滑：多见于急性胆囊炎、胆石症并发感染，或慢性胆囊炎急性发作。 食疗：清热利湿，利胆消炎；可选用下列食疗方。 1)玉米须茵蒲汤 玉米须、茵陈蒿、蒲公英
一、绿豆蛋清汤 原料：绿豆150克，蛋清1个。 制作： 洗净绿豆，置锅内加清水用大火烧开后，改以小火煮烂，后调入蛋清，加调味品少许。 食法：饮汤食绿豆，每日1剂，5天为一疗程。 功用：清热利胆；用于胆囊炎。 二、蒲公英泥鳅汤 原料：蒲公英、金银花各30克，泥鳅鱼120克，生姜10克
