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在日常生活中，对于日常的膳食类型，有人主张吃荤，有人则主张吃素。 吃荤的人认为，动物食物为机体提供优质蛋白质和脂肪，大大促进了人脑和身体的发育，因此，荤食可使人强壮，精力充沛。 吃素的人则认为，素食营养容易吸收，素食令人血液清洁、心平气和，并能减少动物毒素的吸收及延缓衰老。
食谱一：泥鳅烧豆腐 很少有人把这道菜和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙（石膏）或氯化钙（卤水）作为凝固剂，本身就是富钙食品，而泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种，而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。 食谱二：木耳菜拌芝麻酱 芝麻酱是钙含量最高的食品之一，而木耳
营养专家介绍，常吃以下几类食物有助抵抗疲劳： 1.碱性食物 如新鲜蔬菜（紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜）和水果、菌藻类、奶类等可以中和体内的“疲劳素”——乳酸，以缓解疲劳。 2.含钙的食物 缺钙的人，总是精疲力竭地疲于奔命、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓
1.菠萝苹果汁 在水果中，菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁，既能借助丰富的酶来开胃，又能补充维生素C，对健康十分有益，尤其适合不想吃饭的小孩儿。因为很多孩子一到正餐时间，就变得什么都不想吃，怎么哄都不见效。遇到这种情况，先不要逼孩子吃正餐，如果给他一杯菠萝苹果汁，味道好，
1.1/2瓣生蒜防肠癌 肠癌是危害中年男性健康的第三大肿瘤。新西兰科学家研究发现，大蒜具有一定的防肠癌功效，每天半瓣大蒜就足够了。 2.1个苹果护心减肥 国外科学家发现，每天吃1个苹果，就可将冠心病的患病率减少50%。 3.2个橘子护胃防癌 男人爱暴饮暴食，爱吃味重的食品，爱喝酒，这些
营养专家向大家推荐了六种夏天的最佳饮食，适当多吃有益身体健康。 一、最佳调味品——食醋。 酷夏出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛
饥饿排毒养生法，又称断食排毒疗法，起源于佛教，目前在日本方兴未艾。 每月实行两次禁食时，可以将每月第一周和第三周的星期六作为禁食日，也可以将第二周和第四周的星期六作为禁食日。这样的饥饿法不必预设准备阶段，也就是说，不需要提前两天减少饮食就可以直接进入禁食日。如预计这一周的星期六
(1)将50克大蒜去皮分瓣后切成薄片，生姜50克洗净后也切成薄片，把二者一起放人瓶内，倒入香醋密封浸泡20天以上即成。每日2次，每次服浸泡醋10～20毫升，并吃几片大蒜和生姜，具有杀菌、排毒、防病等功效。此法适用于排毒和保健抗衰老，常服可预防呼吸道传染病、流行性感冒及流行性脑膜炎。 (2)将90克
随着天气越来越热，各种饮料纷纷走入人们的视线。喝什么样的饮料更健康？专家对此作了详细介绍，以便你选择适合自己的健康饮品。 1.碳酸饮料 碳酸饮料是在一定条件下充入二氧化碳气的制品。其中又可以分为果味型：如桔子汽水、柠檬汽水等。可乐型：含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的
时下山珍海味已经不再是人们对于吃的追求了,倒是更关注如何吃得健康和纯天然。其实很久很久以前，就有人已经在研究长寿的秘方，不惜远赴荒郊、深山寻觅良药。皇天不负有心人，终于被他们发现延年益寿的美食，并流传至今，民间称之为“长寿菜”。 一、海带 食用方法：将海带或海菜泡发好，入砂锅中
祖国医学认为，人们要科学养生，饮食上需坚持七大原则。 1.不偏食 中医世家在日常饮食中，没有特别嗜好或忌吃的食物，日常餐桌上的蔬菜、肉食都悉数笑纳。这正符合中医饮食调养中“和五味”的原则，即食不可偏，饮食搭配上要全面营养。 2.饮食品种不可过多 中医有言“五谷为养，五果为助，
很多人都知道，要想身体健康，需多吃水果和蔬菜，以下的蔬菜则是蔬菜中的佼佼者，不妨多吃。 1.马铃薯 饱含维生素C，富含淀粉和蛋白质。 2.四季豆 富含蛋白质和矿物质，能预防肠胃不适。 3.绍菜 富含维生素C，对肠胃有益。 （绍菜，又名黄芽白、黄芽菜、天津白菜或山东白菜。）
营养学家和保健专家指出，女性，尤其是中老年女性要确保自身健康，以下五种食物不可少： 1.番木瓜 这类热带水果所含的维生素C是橙子的2倍。维生素C可以抵御胆囊病。 2.亚麻子 科学家认为这种小小的棕红色种子里富含一种雌激素的化合物，能有效地防止乳腺癌。 3.豆腐 豆类蛋白含量最高
炎热夏季，拟定属于你自己的健康饮食方案吧。如果长时间坚持健康的饮食方式，那么不仅你患疾病的几率降低，而且还会比预期寿命延长15年。当然，随之而来的，还有你一直向往的好身材，不妨试试下面的营养食谱，可让你健康一夏。 一、早餐 鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再加入切
一到夏季，人的胃肠因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易导致头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适。为保证胃肠正常工作，有效抗御暑热，人们想了很多办法，吃则是饮食调理措施之一。下面介绍几种祛暑清热粥供大家选用。 1.绿豆粳米粥 绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米
专家介绍，眼睛疲劳、近视、老化；肩酸腰痛；头痛、食欲不振等疾病几乎是所有常用电脑者无法摆脱的麻烦。一项调查显示，常用电脑的人群中，感到眼睛疲劳的占83%，肩酸腰痛的占63.9%，头痛和食欲不振的则占56.1%和54.4%，其他不良反应还包括自律神经失调、忧郁症、动脉硬化性精神病等等。健康专家近日提
众所周知，吸烟是多种疾病的祸根，但真要戒起来，对大多数人来说,却是“知易行难”。此时，不妨尝试借助食物之力，尽量减少“烟害”。 长期吸烟者肺部积聚大量毒素，国外科学家研究发现：吸烟者饭后吃个梨，可以使积存在人体内的致癌物质大量排出。从中医角度来说，梨具有润肺清热、养阴生津等作用。
立秋以后，从气温上看与往日温度相差不大，但已出现中午热，早晚凉的气象。这种时候，人体免疫力和抗病能力均已下降，稍一着凉，就容易患感冒。而且人们经过炎热的夏天，身体消耗大，体内的营养物质相对缺乏，故有体重减轻、倦怠乏力、食欲降低等体虚症状，因此早秋时节调养一下身体是很有必要的。
秘诀1.多食水果和蔬菜 蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质，包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。 维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为如果你的身体中含有人体所必需的营养物质，那么你的身体就等于有“保健工具”在进行自我治疗。新鲜的蔬菜和水果是最佳的
羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。冬季是吃羊肉进补的最佳季节，如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高。 1.羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。治体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。 2.羊肉250克，猪脚1只，同煮汤
入秋以后，气候逐渐转凉，同时天高气爽，空气干燥，祖国医学把这种气候特点称为“秋燥”。秋燥是外感之淫的病因之一，而且又最易伤肺。 秋燥时节防伤肺，其方法除了加强锻炼，增强体质，调节起居，顺应气候外，尚可进行饮食调理，其中食粥为一种既简单又有效的方法，常用的有以下几种： 1.梨子粥
立秋以后，从气温上看与往日温度相差不大，但已出现中午热，早晚凉的气象。这种时候，人体免疫力和抗病能力均已下降，稍一着凉，就容易患感冒。而且人们经过炎热的夏天，身体消耗大，体内的营养物质相对缺乏，故有体重减轻、倦怠乏力、食欲降低等体虚症状，因此早秋时节调养一下身体是很有必要的。
专家认为，消化不良患者常吃以下食物可促进消化。 1.大麦及大麦芽 含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。 2.酸奶 酸奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳
研究结果表明，每100克大葱含蛋白质1．4克，脂肪0．3克，碳水化合物4．1克，维生素A1．6毫克，还有维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁等多种微量元素。此外,蒜也是公认的微量元素尤其是硒含量丰富的食物。 葱、蒜作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油，其中主要的成分是葱蒜辣素，能促使人的消
茄子是餐桌上常见的蔬菜，这种不起眼的蔬菜其实含有丰富的营养，还能起到降低胆固醇的作用。 营养专家指出，茄子中含有丰富的维生素P，尤其是紫茄，每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜都达不到这个含量。维生素P是黄酮类化合物，具有降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和增强人体细
