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很多人认为，吃零食不但是一种不良生活习惯，而且还无益健康。但近期有报道称，有些零食无论男女都可以吃一些，特别是在正餐之后，这有利于身体健康。 1、葵瓜子，可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤乾燥和生成色
近年来不仅常见的儿童肿瘤发病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在14岁以下的孩子中也屡见不鲜。但医学专家发现，这些病儿的疾病发生和他们的饮食关系密切。 一、食物污染 造成今天这种局面原因是多方面的，如环境的恶化、家电的辐射、儿童
2004年年末，卫生部发布的最新统计数据这样告诉我们：全国1.6亿成人血脂异常，1.6亿成人患高血压，2000多万人患糖尿病；大城市100个成人中，就有30个超重，12.3个过于肥胖，肥胖率比1992年上升97%。而这一切的根源居然大多来源于吃。 一、不吃早餐 危害：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而
研究发现，在人们常吃的食品中，包括某些我们认为“多吃无害”的食品，可能隐藏着对健康不利的因素，不可多吃。 油条：油条的脂肪含量十分高，如经常食用，可能损害大脑及神经细胞，甚至引发老年性痴呆症。 菠菜：作为补铁的最佳食品之一，菠菜含有大量草酸，草酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙
健康养生专家认为，蛋白是人体必需的物质，补充什么样的蛋白却是有讲究的。很多人钟爱豆制品，因为豆制品口感清淡，而且有营养、富含蛋白质。但是，如果您是一位肾病患者，那可要少吃豆制品。 大豆属于植物蛋白，营养丰富，而且热量比较低，深受大家的喜欢，但是吃豆制品时一定要控制量，尤其是
很多人都知道，油炸食品里含有的致癌物质很多，除了苯并芘以外，淀粉等面食在油炸后还可能产生丙烯酰胺，它会诱发良性或恶性肿瘤。尽管如此，生活中爱吃油炸和烧烤食品的人还是不少。研究证明，吃时尽量细嚼慢咽可以对致癌物质起到一定的抑制作用。 我们的唾液中含有１０多种酶、多种维生素、矿物质
营养专家认为，一顿营养合理的理想午餐一般应该有六种食物： 一、西兰花——抗衰老抗癌食品 推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。 二、鱼肉——最佳蛋白质来源 推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补
在古代，男女在膳食方面是有差别的。可是在现代社会，如果这种主张再被提倡，可能会有人认为这有悖社会发展。但事实上，男女在膳食方面确实存在一定差别。 饮食里的“性别” 男人不可无姜 女人不可无糖 益于男性健康的食品 西红柿：男性经常食用熟西红柿能降低前列腺发病率45％，这是因为
盐这个在日常生活中被视为“调味剂”的小玩意，虽然看起来不甚起眼，然而一旦缺少了它，不仅食物索然无味，对人体也会带来严重的负面影响，如将引起肌肉痉挛、头痛、腹泻、全身疲惫懒散等症状，严重时则会因心脏衰竭而导致死亡。因此，当体内盐分严重流失时，就必须补充电解质。 虽然盐对人体有着不
发热病人：宜多吃含钾较多，水分也较多的生梨和橘子等水果。 腹泻病人：宜多吃杨梅、葡萄、石榴、苹果等具有收敛作用的水果，忌吃李子、桃子、香蕉等水果。 肝炎病人：宜多吃大枣、橘子等降压、缓解血管硬化作用的水果。 心肌梗塞及中风病人：宜多吃橘子、香蕉、桃子等，保持大便通畅，防止
（1）做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜，要用清洁的水多冲洗几遍，对沟四处的污垢要抠挖干净。菜洗净后，用煮沸的水烫几分钟，捞出后即可切制。切凉拌菜的刀和案板，最好也应用开水冲烫消毒，不能用切生肉和未经烫洗的刀来切凉拌菜，否则，前面的清洗消毒工作等干白做。 (2) 拌凉菜时，应用干净的筷子，不
水是人类每天必不可少的营养物质。有试验证明，一个人只喝水不吃饭仍能存活几十天，但如果几天不喝水人就无法生存，可见水对人体健康十分重要。健康成年人每天约需2 500毫升水，因此要保持健康就必须注意每天摄人充足的水分。同时，喝水必须注意讲究科学，讲究卫生。 一、不喝污染的生水 人类80％
腐竹又叫豆棒，是中国人喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。 能量配比均衡 和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其
医学专家认为，高脂血症患者遵循以下2个饮食原则，有利于降脂和康复： 一、多吃谷类少吃肉 血脂异常，特别是血总胆固醇升高者，必须首先进行饮食治疗。即使服用调整血脂的药物，也应以饮食治疗为基础，否则药物的疗效也将被无严格节制饮食所降低。长期坚持饮食疗法可使血脂下降10%甚至20%，轻度
营养专家建议，女性的饮食需要遵循以下四个“不”原则： 一、不要过多摄入脂肪 一般来说，女性要控制总热量的摄入，少吃油炸食品。 脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。 如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
油炸方便面 一、 富含多种营养成分 将油炸方便面的营养成分与白米饭作一比较可以发现，油炸方便面在蛋白质成分上是白米饭的2.7倍，在钙质成分上是4.8倍，在铁质成分上是3倍。 二、在营养均衡方面，油炸方便面也是优等生 汉堡包及炸面圈等所谓快餐食品的脂质含量超过了50％，而油炸方便面的
在日常生活中，有些食物是不。能在一起混合存放的。例如：茶叶与食糖茶叶吸收异味的。功能极强，若与食糖、糖果存放在一处，茶叶会因吸收潮湿而发生霉变。 水果与纯碱 纯碱容易发热，与新鲜水果存放一处，极易使水果因受热而腐烂。 面包与饼干 面包松软含水分较多，而饼干是干而脆的食品，若将两
一旦喝酒过量，可用下列方法解酒，不妨一试，疗效显著可靠。 △ 香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3—5个，可清热凉血，润肺解酒； △ 荸荠：酒精中毒轻者，可生吃50—100克，若中毒严重，将荸荠捣烂总汁200毫升，加少量冰糖1次灌服； △ VC片：饮酒过量恶心呕吐者，立即口服VC片6—10片。
一、患肝炎的人，可多吃些桔子和红枣等含维生素C较多的水果，但不要多食酸性强的水果，如杨梅、梅子、李子等。 二、患糖尿病的人，应少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等。 三、经常大便干燥的人，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因为这些水果有缓下作用。 四、经常腹泻的人，不要多吃有缓下作用的
营养学家普遍认为，只吃素食、拒绝奶制品的人，容易得骨质疏松症。然而美国医学家发布的研究结果却认为———严格的素食主义者虽然看上去比普通人瘦，实际上他们骨质强壮，身体更健康。 “严格素食主义者”只吃源于植物的食品，这些食品不经过烹饪、加工或其他任何改变其原始结构的处理。 新一
大家都知道吃水果有益健康，为了健康，水果餐成了一些人的正餐。这样做有益健康吗？未必。这是因为，有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。 人在空腹状态下，胃酸的分泌增加，胃酸的浓度也较高。倘若胃酸同水果中胶质、柿胶酚和可溶性收敛剂等成分相结合，就会变成难以溶解的沉淀物。如果沉淀物凝
1.猪肉*菱角——肚子痛 2.牛肉*栗子——引起呕吐 3.羊肉*西瓜——伤元气 4.狗肉*绿豆——会中毒 5.兔肉*芹菜——脱发 6.鸡肉*芹菜——伤元气 7.鹅肉*鸡蛋——伤元气 8.甲鱼*苋菜——会中毒 9.鲤鱼*甘草——会中毒 10.螃蟹*柿子——腹泻 11.白酒*柿子——会胸闷 12.红
专家介绍，在过年时，人们在吃大鱼大肉，生猛海鲜的同时，需要多吃以下十种健康食品。 1.番茄 番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率，它还是最佳的维他命C来源。 2.菠菜 富含铁及维他命B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。 3.坚果 它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液
中国有名俗话说得好，“食不言，寝不语”，单就养生学来说，这是有一定道理的。一方面，吃饭时一边说话或看电视，会影响食欲和消化液的分泌，减弱胃肠道的蠕动，出现消化不良或进一步引起胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡、肠炎等；另一方面，吃饭时谈兴过盛，进食不专心，容易使食物误入气管，造成呛咳或气
醋不但是人们日常生活中最常用的佐料之一，而且在防病治病方面也占有一席之地，近几年来更是被爱美的女性当作养颜和减肥的佳品。 研究证实，质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良好的酸性健胃剂，有的还含某些维生素，如维生素B1、B2和烟酸等。烧菜时加些醋，可以促进菜中钙
