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有读者来电咨询，问维生素摄入是否越多越好。营养专家认为，维生素摄入越多越好的想法是错误的，甚至会使你患病。 新的研究表明，摄入过量维生素是有害的。下面告诉你吃多少维生素效果最好，吃多少会产生副作用。 维生素A每天的需求量：妇女需要0．8毫克。即10克肝泥肠，80克鳗鱼，65克鸡肝，75克
在现实生活中，生活节奏日益加快，许多上班族往往趁周末休息进行大采购，尤其是将一星期的蔬菜购买回以后，存放到冰箱里以图方便，殊不知吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的，专家建议并提醒，新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天，否则不利于身体健康。 专家建议并提醒，长时间在冰箱里储存蔬菜非常
俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力、郁闷等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。但进补不可乱补，应特别注意： 1.忌虚实不分 中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服
时下，由于生活节奏的增快，快餐食品应运而生。但快餐食品对人们健康有以下两个方面影响：一是某些快餐食品所含高脂肪、高碳水化合物，易使人发胖，胆固醇增高，患心脑血管疾病。这一点，人们已有所警觉，可以通过选择快餐品种来预防。二是多数快餐食品，如汉堡包、肯德基炸鸡、比萨饼、沙拉烘糕等，其
萝卜自古以来就深受日本人喜爱，是营养价值很高的一种蔬菜。在现在的寒冷季节，正是萝卜味美之时。 根据日本食品标准成分表，每100克萝卜含维生素C 53毫克，钾400毫克，钙260毫克。萝卜还富含维生素K，据说这种维生素能抗血液凝固，有效防止骨头粗大。上述营养成分的很大一部分也存在于萝卜皮和萝卜
您的饮食应该均衡且有益于健康，尽管这些食物可能不是您最喜欢的。世界卫生组织指出，主要营养成分的正确摄入比例应该是： 糖类：占所摄人热量的50％-60％。 脂肪：不超过总热量的20％—30％。 蛋白质：不超过总热量的10％—15％。 维生素和矿物质：应该大量摄入，但它们含热量极低，对热量
许多研究结果表明，每天饮用1至2杯啤酒和少量红葡萄酒都会有益健康。 啤酒可以预防白内障。啤酒中的抗氧化物质可以保护细胞线粒体。这种线粒体将葡萄糖转化为能量，在白内障的发病过程中起关键作用。 美国研究结果表明，每天饮用适量啤酒可减少动脉粥样硬化的发病率。
咖啡作为时尚与美味的代表，受到了无数美女的青睐，但是，饮用咖啡如果不讲究时间反而会给咖啡美女的身体造成伤害。 咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。 但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有
随着中秋节的日益临近，很多人都在购买月饼。如今月饼虽然有红枣、莲子、绿豆、杏仁等多种馅料，但其中都加入了大量的糖与油，变成了高脂肪、高油脂、高糖的“垃圾”食品，因此在中秋节及前后吃月饼也要适量。由于月饼大多吃多后都会感到腻，因此吃月饼最好同时喝些热水或茶水，茶水以花茶为宜，可以去
巴西坎皮纳斯大学的研究人员近日建议，买啤酒前应先看一下生产日期，最好饮用出厂不到１５天的啤酒，以利于身体健康。 根据研究，酿制啤酒用的麦芽和啤酒花能够产生可预防心血管疾病的物质，而这种物质是靠啤酒中的抗氧化剂苯酚化合物保存的。 研究人员在４个月时间里，对３种巴西产啤酒每隔１０
缺铁性贫血大多是可以预防的。河南省人民医院营养室主任陈永春认为，缺铁性贫血补铁首先应该从改进膳食入手，食补和药补相辅相成。在进行膳食补铁前，你先要知道两个概念。食物中的铁有两种形式：一种是血红素铁，一种是离子铁。 血红素铁能被肠黏膜细胞迅速吸收，吸收率可达25%，主要存在于动物血
天气转凉，许多人迫不及待地吃起了火锅。但是很多慢性病患者均不适合高脂肪、高盐分饮食，吃火锅时应以少油、少盐烹调。打火锅是以煮、烫、涮的方法，若能在准备火锅材料时，算好大家的食量，多准备青菜，以食物的原味为主，那么火锅可算是一种健康的饮食。但别忽略了食材与汤汁中所隐藏的危机。
美丽女人最佳饮食模式即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯开水、茶水。 一个水果 每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。 二盘蔬菜 每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜
醋有米醋、香醋、糖醋、白醋、酒醋、熏醋等，主要成分是醋酸，还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、乳酸、B族维生素及盐类等，既有肠道杀菌作用，还能促进对食物中钙、磷、铁的溶解吸收。 醋的食疗药效 1.由于醋有杀菌作用，所以可用醋熏空气预防流感、上呼吸道感染。醋浸大蒜更添杀菌效力；防治肠道
进入新的学校，换了新的工作，甚至季节改变，都可能影响你的饮食习惯。无论环境如何改变，只要你雷打不动地坚持以下13个小习惯，健康就不会离你远去。 1.把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体
其实，偶尔吃上一两顿方便面并没有什么不妥。但匆忙的“碗面一族”如何将方便面吃得既营养又卫生呢?营养师介绍了以下四个诀窍： 1.选择非油炸方便面。油炸面不仅含脂肪高、含维生素少，并含有大量高致癌性的丙烯酰胺(俗称“丙毒”)，还容易变质。非油炸面相对较安全。 2.合理搭配方便面餐。“碗面
众所周知，柿子一定要在饭后吃。但要注意的是，饭后吃柿子，并不是说饭后马上就可以吃，而是要隔上一段时间。因为鞣酸还有一个缺点，它不能与高蛋白食物同时在胃中存在，比如鱼、虾、蟹等都不行。中医解释是，同属寒性不能同食，实际上是鞣酸作用于蛋白质，使其凝固，形成胃柿石。另外，鞣酸还会影响钙
福建农林大学潘锦山博士１９日在海峡两岸茶叶论坛上说，市民要注意饮茶习惯，因为饮茶不当会对身体造成伤害。 一、不可过多饮用浓茶或饮冷茶水，否则会生湿聚痰，使人消瘦、失眠。 二、饮茶量要合适。一般健康成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶１２克至１５克，分三四次冲泡为宜。体力劳动量
水果榜 木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏、柿子 一向以美白、低热量著称的木瓜，首次荣登水果榜的榜首。 木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科学家最新研究还发现，存在于木瓜乳状汁液中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化
在冬季里，羊肉备受青睐。其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外，还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。但是，冬季吃羊肉应注意哪些问题呢？ 1.羊肉炖吃最营养 羊肉经过炖制
许多人为了减肥往往选择不吃早餐。不过，最近美国《肥胖研究》和《美国饮食学会杂志》发表的一些研究显示：正确的早餐食品可以帮助你集中精力、保持充沛活力，甚至帮助你保持体重。 以往研究都已证明，无论对于成人还是儿童而言，吃早餐比不吃早餐更有助于减肥。其原因是吃健康早餐可以减少整天的饥
营养专家介绍，早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶营养是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。因此，除婴幼儿外，各类人群均可提倡每天饮用1－2杯酸奶，即125－250毫升为好，最
在日常饮食中，摄入的钙如果能很好的被身体吸收，那么就不会出现那么多由于缺钙的导致的疾病。正因为人们在日常饮食中的一些不经意，使得食物中的钙没有很好被身体吸收，而是白白的流失。专家总结了一些饮食中影响钙吸收率的因素，让大家知道如何提高钙的吸收。 １.乳糖能促进钙的吸收。 由于乳糖
冬季，天气寒冷，热气腾腾的水煮鱼在餐馆里很受欢迎。喜欢水煮鱼，当然是喜欢它的麻和辣。红的油和白的鱼给您带来的更是视觉的享受。 营养专家建议，在吃水煮鱼的时候，不妨蘸点醋。醋除了开胃、解腻外，还可以促进鱼肉中钙的吸收。此外，从中医上讲，醋性凉，而水煮鱼性热偏燥，蘸点醋就可以平衡水
一网友来信咨询时说，自己是一个比较喜欢喝酒的人，很多人都说饮酒太多会损害身体健康，自己也想戒酒，可就是不能成功，问有没有既过酒瘾又不伤身体的好办法。专家认为，方法是有的，只要做到以下几点便可实现这个目的。 １.选择最佳品种 酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的
