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众所周知，牛奶中含有丰富的营养成分，经常被人们称为是人体必需的“白色血液”。可是，每次喝完牛奶后，人们常会觉得喉咙干干的，而且在口腔内会有一股怪怪的味道。这是因为忽略了最后一道工序——喝一小杯温水。 不少人都不会注意到这个小小的细节，认为喝完牛奶后刷个牙就行了，而另一些人甚至在
调查资料显示，在食品行业里，强化食品的不法商业行为还是比较严重的。 仅仅是在去年，单是加钙食品中就抽查到不少不合格产品。很多人看到强化食品销路极好，就随随便便在加工的食品里添加各种营养素。加工强化食品，营养素必须和它的载体，也就是食品本身，非常均匀地混合在一起，如果搅拌不均匀，
俗话说，“一日之计在于晨”。早餐作为一天伊始营养的补充是非常重要的。因为上午是脑力劳动和体力劳动的关键阶段，此间每个人的精神和体力情况与学习、工作效率的关系极为密切，所以早餐一定要吃好。国外媒体报道：在20-35岁女性胆石症患者中，大多有不吃早餐的习惯。在另一项对1000多名小学生的调查研
中国有句古语，那就是“中午饱，一天饱”，这说明午餐是一日中主要的一餐。 由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人，午餐热能应占他们每天所需总热能的40％。 主食根据三餐食量配比，应在150-200克左右。可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发
营养专家提醒大家，一顿营养晚餐必须坚持以下原则： 一、晚餐一定要注意定量，以少为好，切不可狂饮暴食。 俗话说：“晚饭少一口，活到九十九”。晚上人们睡觉休息，身体活动量降到最小值，同时，身体在生理状态下也不同于白天。如果晚餐摄人过多的营养物质，日久体内脂肪越积越多，人体就会发胖
一、少年时期 少年时期处在生长时期，应以动物蛋白为主，动物为阳，植物为阴，要 注意这当中的阴阳平。少年儿童以阳长阴消为主，所以，要多吃动物蛋白，也就是说要多吃肉。 二、中年时期 中年时期处在生长化收藏的“化”阶段，此时期人体的阴阳须要维持平衡，所以要保持动植物蛋白阴阳平衡，从
现实生活中，很多人认为鸡汤营养价值比鸡肉高，这是不科学的。 鸡汤中含有鸡肉蛋白质的浸出物，还有一些脂肪、无机盐、维生素和氨基酸。鸡汤的鲜味主要来自含氮浸出物。这些物质可引起中枢神经系统兴奋，刺激胃黏膜，反射性地促进胃酸分泌，能增加食欲，帮助消化。因此，对体弱多病、食欲低下者，可
一年一度的高考即将来临。营养专家认为，考前一周，考生可通过合理安排饮食来调整状态。 营养专家介绍，考前一周安排饮食的原则有三：营养合理、膳食平衡；烹调手法要多样化；慎用保健品，避免减智食物。 专家说，一些考生家长希望孩子临考前吃一些东西就能增加几十分或者就能变得特别聪明，这是
最佳水果 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 最佳蔬菜 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜。 最佳肉食 鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心
营养师认为，在夏季可食用的蔬菜种类很多，可吃什么菜更利健康呢？ 一、适当多食用一些凉性蔬菜 夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，多内热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止
营养专家认为，以下四类人最好别吃或少吃桃子： 1．平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。 2．最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。 3．多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠
专家建议，吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。 “吃桃一旦出现过敏，刚开始症状较轻时，比如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这个时候家
营养专家提醒喜爱喝啤酒的人，在夏天喝啤酒时需注意以下事项： 1.不宜同时吃腌熏食品 腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物，当饮啤酒超度时血铅含量就增高，此时上述物质与其结合，即可诱发消化道疾病。 2.不宜过量 一次饮用啤酒过多将
早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。 一、淀粉类食物 早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样
众所周知，啤酒既能止渴，又有解热防暑的功效，历来是夏季饮品中的宠儿。特别是现在啤酒的种类繁多、口味各异，满足了不同消费者的不同口感。近年来出品的生啤酒以其清凉恬淡的风格赢得了消费者，他们感到，生啤酒比熟啤酒更纯正、更新鲜、更有营养。 生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标定
女人轻啜浅尝的姿态最动人，特别是酒后那脸上的一抹醉红，更增添了平日不常有的美态。其实，适量地饮酒，对女性健康和养颜都有益处。 女人轻啜浅尝 美国一项新的研究表明，每日饮酒一两杯可以提高女性的记忆能力。 每天喝两杯酒的女性比每天一杯也不饮的女性智力测验高20个百分点。研究表明，
营养专家认为，人处于不同情况下，饮食也应跟随变化，这样的饮食才够健康。 1．早晨起晚时 不吃早饭必然会使血糖降低，整个人一上午注意力都无法集中，昏昏欲睡，工作效率极差。因此，想多睡片刻而没有时间吃早饭时，至少应喝一杯牛奶和服用复合维生素。 2．在外就餐时 经常在外就餐的人，
夏天，人们在喝酒时，冰啤酒成了首选，但相关专家提醒爱喝啤酒的人，需注意以下事项： 一、酒温不宜过低。 存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液
有关专家提醒人们，在夏天想要吃到健康新鲜的菜，一定要注意以下三点： 1.在正规农贸市场购买 这些市场的货源相对稳定，有的市场设有农药残留检测室，蔬菜上市前都是经过检验的，相对为较安全。有条件的也可购买无公害蔬菜基地生产的蔬菜，这些产品都是严格按国家标准种植的，并定期抽查，大家可
适量嚼口香糖对牙齿和消化系统均有一定好处。但专家提醒喜欢嚼口香糖的朋友，需注意以下事项： 1.空腹时不宜嚼口香糖。 胃肠专家认为，空腹时嚼口香糖，会出现恶心、头晕等不良反应，容易引起胃炎和胃溃疡；用餐后咀嚼口香糖的时间不要超过20分钟。否则咀嚼口香糖时分泌的消化液会损伤胃粘膜。
为了女性的身心健康，专家认为一生中至少有三个时期不宜久吃素。 一是性成熟发育期的女孩，久吃素可致雌激素水平过低，第二性征发育不良或发育延迟，有碍女性乳房、性腺及音色功能并影响形态美； 二是育龄妇女若常吃素可因雌激素水平降低，而导致孕育障碍； 三是更年期妇女由于卵巢萎缩，雌激
降低食物脂肪的摄入量，关键在于选择合适的食品种类和正确的烹制方法。有时不必减少食物的数量，只需将其中一部分成分用其他一些食品来代替。这样，就既可以尽情享用美食，又不必担心脂肪过高。为此，可以采用以下方法： 1．改变烹制方法 已经证实，天然状态的食品脂肪含量最少。100克煮熟的带皮
营养专家提醒，以下四类人不宜采用低脂饮食： 一、少年儿童 在美国营养学会的一次专题研讨会上，营养学家一致认为：给儿童以充足的能量和营养，保证其生长发育之需是极其重要的。学龄儿童特别是学龄前儿童的食品选择，不要因脂肪含量高而加以限制。因为儿童能量需求量大而胃容量小，若过分限制脂
时值夏秋之交，正是盛产水果的黄金时节。辽宁省健康教育所新近发布信息，提醒人们，有针对性地食用水果可以达到滋养的作用，但如果不了解自己的体质和水果的属性，也容易给自己的身体留下疾病的隐患。 在吃水果前，应当先对水果的属性有些了解。水果一般可以分为寒凉、温热、甘平３类。寒凉类水果有
天气越来越热，各种饮料纷纷走入人们的视线。喝什么样的饮料更健康？ 一、饮料的分类 碳酸饮料 碳酸饮料是在一定条件下充入二氧化碳气的制品。其中又可以分为果味型：如桔子汽水、柠檬汽水等。可乐型：含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。低热量型：
