处于不同情况的健康营养食谱

　　营养专家认为，人处于不同情况下，饮食也应跟随变化，这样的饮食才够健康。

    1．早晨起晚时

    不吃早饭必然会使血糖降低，整个人一上午注意力都无法集中，昏昏欲睡，工作效率极差。因此，想多睡片刻而没有时间吃早饭时，至少应喝一杯牛奶和服用复合维生素。

　  2．在外就餐时

　  经常在外就餐的人，平时应多摄取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜类的食物，从而避免餐厅食物中脂肪及糖含量摄取过高的危险。如：在咖啡厅吃早餐时，应加一杯番茄汁，餐后再喝一杯牛奶；喝酒时，应多吃些豆类食品或鱼类等蛋白质高的食物，并养成吃完饭后再吃水果的习惯。

    3．身处写字楼时

    整天在写字楼里的白领人士容易缺乏维生素D。虽然食用香菇等菌类食品后再晒太阳，体内会产生维生素D，但是日晒机会少的白领人士，就需要多吃含维生素D的食物，如海鱼类、鸡肝等。

　  4．精疲力竭时

　  繁忙紧张的工作总使人有一种精疲力竭之感，此时可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，这类小食品对于恢复体力有神奇的功效。因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素E、钙、铁以及植物性脂肪，却不含胆固醇。

    5．头昏脑涨时

    要健脑吃鱼头。鱼头，尤其是淡水鱼的鱼头，有其独特的健脑功效，所以鱼头是健脑的良好食疗佳肴。