吃快餐时放慢速度有助于消化吸收

　　时下，由于生活节奏的增快，快餐食品应运而生。但快餐食品对人们健康有以下两个方面影响：一是某些快餐食品所含高脂肪、高碳水化合物，易使人发胖，胆固醇增高，患心脑血管疾病。这一点，人们已有所警觉，可以通过选择快餐品种来预防。二是多数快餐食品，如汉堡包、肯德基炸鸡、比萨饼、沙拉烘糕等，其质地松软，味道鲜美，在吃的过程中会出现明显的咀嚼不足。而缺少咀嚼，对健康危害匪浅。

　　营养专家们认为，充分咀嚼可以使大脑饥饿中枢获得平衡，以控制食欲；有助于预防餐后低血糖。充分的咀嚼使面部肌肉骨髂持续活动，促进局部血循，并对牙齿有保护和锻炼的作用。在充分的咀嚼过程中，唾液充分分泌，其中的多种酶和激素与食物混合，有助于消化吸收。

　　因此，劝告常吃快餐者，应该不时调换其他食品，更应注意快餐慢吃。