2008-11-06
随着暑期的日益临近，暑期孩子饮食问题成为大家关注的焦点。近日，记者采访了区养生保健协会的有关专家，有关专家表示，暑期正值天热，很多学生都贪吃冷饮和零食，一日三餐也不规律。因此暑期一定要注意孩子饮食
2008-11-06
人的大脑功能与血液中的养分有关，也就是说大脑的功能不是一成不变的，除与遗传、环境等因素有关外，营养起着相当重要的作用。那么，哪些食物对儿童大脑的健康发育有好处呢？这里把日常生活中常见的健脑食品介绍一下，父母不妨给孩子多吃点。
2008-11-06
夏季温度高，人体燥热有余，无论大人还是儿童应根据夏季的气候特点遵循一些饮食原则，调整饮食。 饮食原则 夏季天气炎热，应谨遵下面的饮食守则： 一是勿忘补钾。人在暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比
2008-11-06
尽量给宝宝吃水果。美国一家科研机构对100多名贫血儿童进行调查后发现，其中80%以上有饮用果汁型饮料的嗜好。各种果汁饮料都含有较多的糖或糖精以及大量的电解质，会阻碍人体对铜的吸收，影响血红蛋白的生成，从而导致贫血。有时孩子厌食恰恰是由于食入过量果汁及饮料中的高糖引起的。因此，专家建议家长在给儿童饮用高浓度果汁时应该用水稀释，同时有节制地让孩子饮用果汁。另外，如果饮用大量果汁，果汁中大量的糖分不能为人体所吸收利用，而是从肾脏排出，还会发生“果汁尿”现象，影响身体健康
2008-11-06
科学给孩子吃零食是有益的。美国专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查中发现，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的 同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%，获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20%，铁质占15%。这表明，零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要算途径之一。
2008-11-06
鸡蛋还具有发酵特性，儿童的皮肤如有生疮化脓，吃了鸡蛋会使病情加剧。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻和寄生虫病。如果鸡蛋中有“鼠伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1-2天，症状为呕吐、腹泻，年长儿诉腹痛严重，伴有高热，疲乏等。此外，民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法，事实上，这样做不仅治不了便秘，还会发生“弓形虫”感染。这种病发病较急，全身各器官几乎均会受到侵犯，常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎、脑膜 炎等，甚至导致死亡。
2008-11-06
炎热的夏季已经来临，小儿出汗较多。当孩子口渴的时候，多爱从冰箱中取食物直接入口。许多家长也特意把西瓜、水果、冷饮等放入冰箱，等孩子回家食用。这样对孩子是有害无益的。易导致肠胃炎，也叫作“冰箱性胃炎”
2008-11-06
一、钙剂不可与植物性的食物同吃。植物性的食物多数都含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类，会和钙相结合而妨碍钙的吸收。 二、钙剂补可与油脂类食物同食。油脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被肠道吸收。
2008-11-06
专家指出，鱼油并不是像很多商家宣传的那样，吃得越多越好，多吃反而有害。不饱和脂肪酸容易发生过氧化，鱼油吃得太多，没有节制，就会产生副作用。老年斑就是过氧化的一种表现，更为严重的还有可能发生汞中毒。
2008-11-06
罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。
2008-11-06
英国牙科协会的研究人员说，牙蚀在英国青少年中是一个日益严重的问题，但许多父母并不了解蛀牙和牙蚀之间的区别。父母们需要了解的是，某些产品的酸性可能会导致牙齿被腐蚀。
2008-11-06
喝果汁过多，会影响母乳或配方奶粉的摄入量。多数果汁只含有大量碳水化合物，而不含满足儿童生长发育所需的蛋白质、脂肪、矿物质和纤维素等营养。因此，过量饮用会导致营养失衡。
2008-11-06
功能饮料一般来说是针对所有人的，但人们在饮用的时候也应该注意某些问题。有的功能饮料只针对特定的人群，比如含有咖啡因等刺激中枢神经成分的功能饮料，儿童就应该慎用。有的功能饮料上写着有降血脂的功能，孩子同样不适合饮用。因此，给儿童选用功能饮料时，应先看清楚饮料的说明，以防止喝错饮料，对健康不利。
2008-11-06
供给丰富的钙质：钙是构成骨骼的重要原料。学龄前儿童每天需要钙600毫克，小学生需要800毫克，中学生需要1200毫克。如果食物中钙的供给不足，婴幼儿就会发生软骨病，学龄儿童就会长不高。所以，饮食中要注意供给含钙丰富的食物，如奶类、豆类及其制品，芝麻酱、海带、虾皮、瓜子仁及绿叶菜等。给幼儿和学龄儿童添加适量钙质和鱼肝油，对增长身高也有好处。此外，提倡孩子多到户外活动，多晒太阳，因阳光中的紫外线能使皮肤中的脱氢胆固醇转化成维生素D3，从而有助于钙的吸收。
2008-11-06
近年，随着缺钙而引发的一些疾病被相继证实，引起人们对缺钙危害性的重视。例如：儿童缺钙会引起佝偻病，发育迟缓；缺钙引起骨质疏松症，严重者甚至骨折；此外缺钙还可导致牙齿脱落、神经痛、外伤后流血不止等。近年已证实缺钙还是诱发糖尿病、高血压、老年痴呆症及多种过敏性疾病的因素。
2008-11-06
研究者调查了37位9—12岁的孩子，让他们吃3种不同类型的早餐，每种连续吃3天。第一类是低血糖系数的早餐，像低脂但高蛋白、高纤维的牛奶什锦早餐，麦片粥、豆类食品、亚麻面包等 ，食物的血糖指标不超过55。第二类和低血糖系数的早餐类，但加了糖，血糖指标超过55。第三类是高血糖系数的早餐，像白面包，加奶、糖或巧克力味的玉米片等，血糖指标在75—100之间。
2008-11-06
粮食应是粗细搭配，其他食品应荤素结合，如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品；有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些。