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男性尽管不崇尚“骨感美”，但日渐发福可不是一件好事呵！如何远离“啤酒肚”以及如何保持健壮的身体是年轻男士最头痛的事。目前去健身房的男性越来越多，半途而废的也不少，原因是身体练习安排不当，肌肉不见增大，反而渐趋缩小，并且疲劳感持续多日，伴随而来的还有食欲不振，睡眠不佳。深究这些现象
医师告诉记者，猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。 很多人都知道，猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生
众所周知，蛋白质对人体有着重要的、不可替代的作用，氨基酸是组成蛋白质的基本单位，各种食物的氨基酸种类和含量是不一样的，如果搭配合理，使蛋白质中的氨基酸达到互补平衡，提高食物营养价值，可以收到量半功倍的效果。蛋白质的营养价值用“生物价”来表示，生物价越高，营养价值越高。大豆蛋白质中
国内外一些营养专家发现，一些食物注重“搭配”食用，不仅使人体能够更有效地吸收营养，而且有一定的防病治病疗效。 1．苹果+洋葱+茶叶 荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质，可保护心脏。经对805名65-84岁男子长年的观察证明，饮食中的黄酮类物质主要来自苹果、洋葱和饮茶
营养专家介绍，一顿科学的晚餐需满足以下三点： 一、吃得早。 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。一些家庭要在晚上八九点钟，甚至十点多种才进晚餐。晚餐吃得太晚不但会诱发胃肠疾病，而且易患尿路结石。 研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石的发病率。晚餐食物中的钙质，有一部分钙
众所周知，海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。但如果与含鞣酸的果品同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不容易消化的物质。这种物质能刺激肠胃，引起不适，出现肚子疼、呕吐、恶心等症状。 含鞣酸比较多的水果有柿子、葡萄、石
在日常生活中发现，有的人吃早餐爱拿豆浆冲鸡蛋喝，认为既省事，也吸收了丰富的蛋白质。真是这样吗？ 专家指出，鸡蛋与豆浆不宜同食。从科学角度讲，两者同食不仅没有加倍摄入蛋白质，反而影响了蛋白质的正常吸收。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的
现在，城市很多儿童在生长发育过程中出现“胖墩儿”现象，尤其在4～6岁和青春期突发生长阶段更为明显。“胖墩儿”是营养过剩的表现，也就是说热能已满足了身体生长发育的需要，过多的热能转变为脂肪在体内储存，表现为体重的增加超过了身高的增长，出现体重过重现象。造成“胖墩儿”有以下几方面的原因
(1)烧伤并发应激性溃疡和出血性胃炎时，病人应禁食，出血停止后可以饮用无糖牛奶中和胃酸，保护胃粘膜，不喝牛奶的病人可以喝米汤代替。通常每日的牛奶总量为1 000毫升，不要超过1500毫升。随着病情好转，及时调整饮食，增加易消化的食物，如蒸鸡蛋羹等。2周内每日最好保持250毫升牛奶，同时注意补充维
在日常生活的饮食搭配中，并非所有食物都可以同时食用。“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”。换句话说，食物也有“相克”的时候。 鞣酸与蛋白质相克若在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质，会
平日里，人们总是少不了大鱼大肉肥腻食物和吃些油炸果品，崇尚健康的市民在节日期间应如何注意食物搭配呢？ 专家提醒广大市民：春节即将来临，亲朋好友相聚，难免要吃一些大鱼大肉高蛋白高脂肪食物，不少人每逢佳节就会患肠胃消化不良症，因此，在节日期间，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物
“酸碱体质”有没有科学根据？专家认为，虽然饮食调节很难影响血液酸碱度，但均衡的营养却是机体能保持健康的基础。 周太太平时很重视健康，不但每天都坚持锻炼，而且订阅了七八种健康类报刊，对于其中言之成理的健康观点，她都愿意去尝试一下，企望找到科学的饮食起居方法以保持健康。最近一段
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。 专家建议，猕猴桃不能与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋
研究表明，白菜含有丰富的维生素C和锌，性平味甘，具有解热除烦、通利肠胃的功效。虾米为大型或中型虾类去壳的干制品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素A、B1、B2等。白菜与虾米搭配，有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效。常食对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定的作用，还可用于
脑力劳动者的饮食应该注意两个方面：一是要保证足够的热量摄入；另外就是保证脑功能活跃，因此一日三餐都应注意。 早餐不宜食用两类食物：一类是以碳水化合物为主的食物，这类食物含有大量的淀粉和糖分，会在体内合成过多的有镇静作用的血清素，使脑细胞的活力受到限制。另一类是蛋黄及油炸类的高脂
根据营养学家的研究，可以将每人每天摄入的食物分为五个部分。 1．油脂类的食物 它们中脂肪的含量较高。脂肪在人体内会产生大量的热量，与谷类食物相互配合占人体热量来源的大半。具有产热高易被人体吸收等优点，是人体不可缺少的营养物之一。但摄入过多会导致热量过剩，过剩的热量以脂肪形式贮
在一年一度的高考来临之际，学生们均加大了复习任务，大脑处于高度的紧张状态，能量消耗大，可食欲往往不佳，再加上有的生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证学生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。 那么，在这段时间应如何安排饮
在呼吸系统疾病中，例如上呼吸道感染，急性支气管炎，大叶性肺炎等都有不同程度的发烧症状，这些病经医生明确诊断后，给予有效的治疗，在几天之内热度可以减退。 在发烧期时由于体温增高，体内水分消耗较大，要多喝开水，这时喝水比吃饭更重要，为了促进食欲，可以在开水中加入带酸味的果汁，可根据
营养专家提醒大家，以下四种食物不宜与猪肉搭配着吃： 一、牛肉 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一
饮食治疗是治疗糖尿病的重要措施之一，可是控制饮食后，很多患者却要承受饥饿的痛苦，饿得慌时甚至会背着医生或家人“偷食”，也有部分患者实在忍受不了饥饿，干脆放弃治疗，说吃不饱活得再长寿也没意思。其实，糖尿病的饮食治疗并不是“饥饿疗法”，只要能掌握综合、均衡的饮食方法，每一个患者都能像
营养专家介绍，断奶配方食品包括以下原料：谷类食物(小麦、大米或玉米)油籽蛋白质浓缩物(大豆、花生、芝麻、葵花籽、棉籽等)或混合豆科植物(蚕豆、豌豆、扁豆等)为提高蛋白质量可以适当加些牛奶粉、鱼蛋白粉、蛋黄粉、浓缩大豆蛋白等。还应加入适量维生素及矿物质，并应注意去除那些不利的因素，如大豆
中医认为，任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。如搭配好了，可以功效倍增；相反如搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。 鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，但千万不能忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。 禁忌一：鸡蛋与白糖同煮 很
为保证青少年的合理营养，必需科学搭配饮食结构，使之达到平衡膳食。一般膳食中应注意摄入以下几大类食物： 一、谷类、薯类 米、面、粗杂粮应调换吃，主食要多样化，最好是粗细搭配。青少年吃多少粮食合适，要看他的年龄大小和活动量。一般13—16岁学生每天需9 623～l 715千焦(2 300—2 800千卡)
平衡膳食是指科学的合理的膳食。这种膳食所提供的热能和各种营养素不仅全面，而且与人体的需要之间是平衡的，既不过剩，也不欠缺，同时各种营养素之间能够保持合适的比例，并能照顾到不同年龄、性别、生理状态及特殊条件下的情况，使供与需之间均能达到营养平衡。因此，平衡膳食是一种有利于生长发育、
中风常见于中老年人，是由高血压和动脉硬化所引起脑血管损害的一种疾病，其发病率、致残率较高，严重影响中老年人的健康。中风病人除需药物治疗外，合理调配饮食对康复也具有重要作用。 中风病人病情如已稳定，但有不同程度的意识障碍、吞咽困难时，应采用鼻饲饮食，将易消化的流汁状饮食，
