怎样搭配一日三餐才能实现膳食平衡

疾病知识  2009-03-06 07:20:21  文章出处:
平衡膳食是指科学的合理的膳食。这种膳食所提供的热能和各种营养素不仅全面,而且与人体的需要之间是平衡的,既不过剩,也不欠缺,同时各种营养素之间能够保持合适的比例,并能照顾到不同年龄、性别、生理状态及特殊条件下的情况,使供与需之间均能达到营养平衡。因此,平衡膳食是一种有利于生长发育、
在您阅读前,与您分享:愉快可以使你对生命的每一跳动,对于生活的每一印象易于感受,不管躯体或精神上的愉快都是如此,可以使身体发展,身体强健。。 —— 巴甫洛夫
  

    平衡膳食是指科学的合理的膳食。这种膳食所提供的热能和各种营养素不仅全面,而且与人体的需要之间是平衡的,既不过剩,也不欠缺,同时各种营养素之间能够保持合适的比例,并能照顾到不同年龄、性别、生理状态及特殊条件下的情况,使供与需之间均能达到营养平衡。因此,平衡膳食是一种有利于生长发育、维护身体健康的合理膳食。

    平衡膳食必须包括以下四大类食物:

    一、谷薯类食品

  常用的有大米、小米、玉米、面粉、马铃薯、红薯等,含有较多的糖类,是供给热能的主要来源。一个人每天需要300克~500克这类食品。一般谷类供给热能占全日热能的60%一70%比较合理。每天在选用主食时最好粗细搭配,多样混食,以利于营养素的互补作用。

    二、肉蛋类食品(包括奶类及豆制品)

  它是供给蛋白质的重要来源。这些食品所含的人体必需氨基酸全面,所以称优质蛋白。每天必须选择一部分食用,补充谷类蛋白的不足。

    三、菜果类食品

  新鲜蔬菜、水果是无机盐、维生素、膳食纤维的重要来源,它可以维持体液的酸碱平衡。一个人每天最少要吃400克蔬菜及200克水果。

    四、油脂类食品(包括坚果食品)

  油脂可以补充热能,供给必需脂肪酸和促进脂溶性维生素的吸收。每天要用适量的油脂烹调食物,主张应用植物油。

    以上几类食品是构成平衡膳食必需的食品。四类食品在每天3餐中要搭配合理,使每餐的食物做到粗、细、干、稀、荤、素搭配平衡,食物多样化,以达到营养素全面,比例协调,满足机体的需要。

推荐健康名言:
  • 健康的身体乃是灵魂的客厅,有病的身体则是灵魂的禁闭室。——培根

  • 身体的美,若不与聪明才智相结合,是某种动物性的东西。——德谟克利特

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  • 长期的身体毛病使最光明的前途蒙上阴暗,而强健的活力就使不幸的境遇也能放金光。——斯宾塞

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