如何搭配肥胖儿童的饮食结构

    现在，城市很多儿童在生长发育过程中出现“胖墩儿”现象，尤其在4～6岁和青春期突发生长阶段更为明显。“胖墩儿”是营养过剩的表现，也就是说热能已满足了身体生长发育的需要，过多的热能转变为脂肪在体内储存，表现为体重的增加超过了身高的增长，出现体重过重现象。造成“胖墩儿”有以下几方面的原因：一是有的孩子家庭经济条件较好，食物的供应较充足，含脂肪、糖类高的零食吃得比较多，如糕点、饮料、油炸食品、膨化食品等；也有的是家长害怕孩子挨饿，给孩子过多的零花钱，使其养成吃零食的坏习惯，不管肚子饿不饿，只要看到好吃的东西就不放过；也有的孩子在正餐吃饱后还要增加一些甜食，这均可以使摄入超量。二是由于学习压力大，体育运动和室外活动减少，以致更容易使过剩的热能储存转变为脂肪。因此，培养儿童良好的饮食习惯是很重要的。对“胖墩儿”孩子应及早采取措施，减轻体重，否则长大后不好纠正。

    一是要保证合理平衡的膳食。在保证充足的热能情况下，一日三餐注意主食的数量不能太多，学龄儿童女孩每日14042千焦(2400千卡)，男孩11715千焦(2 800千卡)热能即足够，应注意保证蛋白质的供给量以满足生长发育的需要。

　　二是纠正不良的饮食习惯。对油脂高的食物或甜食、零食，如巧克力、炸薯片、虾条、奶油点心等要适当控制，不要让孩子随心所欲地食用。

　　三是按时就餐，定时定量。定时定量是使摄人与机体消耗保持平衡的进食方式，并且可以保持消化功能有规律地运行，对保持健康是有好处的。当然，适当地加餐是必要的，许多学生晨起食欲不佳，家长早晨时间紧张，早餐常常吃不到足量的食物，必要时在课间加餐，以保证儿童活动的营养需要。但对胖孩子应限制加餐数量和质量，可加一袋牛奶或豆奶，而不要加甜点心或油炸食品等。