香蕉，俗称蕉果，又名中国矮蕉、苔蕉、梅花蕉等，它的养益保健作用较好。中医学认为，香蕉性寒味甘，具有清热润肠、解毒除烦、止咳润肺、降血压、抗癌等功效，适用于咽干喉痛、上消化道溃疡、便秘、高血压病、癌肿放化疗后等。香蕉营养成分十分丰富，含糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及钾、钠、钙、磷、铁、镁、锰、锌、铜等矿物元素，而含脂肪很低。香蕉的粗纤维、果胶，有利于润肠通便，促进胆固醇排出；香蕉所含的锌，有利于改变锌厢比值，可防治镉致高血压病的危险。香蕉是十分典型的高钾食物，且不含胆固醇成分，每100克可食部分香蕉含钾量达265毫克，含钠量很低仅为o．8毫克，其K因子为320，大大高于有效降压定值10，故香蕉有“降压鲜果”的美称。由于香蕉性寒，故脾胃虚弱、泄泻、急性肾炎及慢性肾炎恢复者忌用。香蕉治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。
(1)香蕉150克，生地黄、大枣各15克，小米100克。香蕉去皮，切碎，捣烂如泥，待用；生地黄水煎取汁，加入小米、大枣一起煮粥，粥将成时，加入香蕉泥和匀，再煮片刻即成。每日1剂，分早晚2次服食。具有滋阴补虚、清肝降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。
(2)香蕉3根，牛奶200毫升，核桃仁20克，蜂蜜30克。香蕉去皮，切成片，与牛乳、核桃仁一起入锅，小火炖煮沸即成，待凉，加入蜂蜜和匀服用。每日1剂，分早晚2次食用。具有补益肝肾、清热降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。
(3)香蕉3根，山药30克，黑芝麻1 5克，白糖30克。香蕉去皮、切碎，山药去皮、洗净、切片，2味一起入锅，加适量水，以中火煮熟烂，加入黑芝麻、白糖煮沸即成。每日1剂，分2次服用。具有滋补肝肾、清热降压等功效，适用于各型高血压病等。
(4)香蕉皮、白茅根各50克，大枣15克，蜂蜜30克。前2味洗净切碎，与大枣一起入锅，加适量水，煎煮取汁，稍凉，调入蜂蜜即可。每日1剂，分2次饮用。具有清热和胃、降压去脂等功用，适用于各型高血压病等。
(5)香蕉根300克，香蕉花5克。香蕉根洗净切碎，水煎取汁，入香蕉花煮沸即成。每日1剂，代茶饮用。具有清热降压等功用，适用于肝火上炎型高血压病等。
