草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火之功效。在夏季食用草莓，有清暑、解热、除烦之功效。西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏，但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。大豆在滋阴、去炎的同时，还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。历代名医都把苦瓜看作是夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多、最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
盛夏是水果消费的旺季。不少爱美的女性认为，一天三顿只吃水果，修身养颜一举两得。其实这是一个误区。医学专家指出，吃水果应适度。从营养学角度来说，人体多种基本营养需求中，碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的。长期靠水果生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。大部分水果糖分充足，长期大量摄入，同样难以获得减脂的效果。
专家还指出，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，误食会造成有机磷中毒，表现为头疼头晕、恶心呕吐，严重时还伴有流涎、腹泻等症状。要做到有效预防，除了用流水彻底清洁水果外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
医学专家为“特殊人群”开出吃水果的“特殊医嘱”：糖尿病及糖尿病前期患者应把握好水果甜度、食用时间、食用量。一两片西瓜、半个水蜜桃，五六颗草莓，在餐后一个半小时至两小时后食用，既解馋又健康。孕妇则应避免食用“冰”水果，温度过低，往往会刺激肠胃导致腹泻，容易引发早产。所谓“一颗荔枝三把火”，中医认为，荔枝属于温性食物，多吃易上火，导致便秘、齿痛、面部痤疮、口腔溃疡等，所以虚火偏旺体质的人不宜食用。
夏季要改变消费习惯，多选购卷心菜类的叶菜，食用较安全。
由于卷心菜生长过程是由外向内包心，喷洒农药也只在老叶上。采收时，老叶已经去除，所以较为安全。一般情况下，早春生产的茄果瓜果蔬菜病害发生较多，使用杀菌剂比较普遍。建议在清洗蔬菜时，加1—2滴食用洗洁精。浸泡3—5分钟，再用流水冲洗一会儿，就可去除农药残留。
食用蔬菜时如果发生农药急性中毒，一般在食后1-2小时内出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊和乏力等症状，应及时送至附近医院抢救、治疗。
