脑血管病人应坚持哪些饮食原则

疾病知识  2009-03-06 07:22:25  文章出处:
脑血管病患者多伴有高血压、高脂血症以及肥胖等,因此合理的饮食对于病情的稳定和康复是一项重要的措施。脑血管疾病患者应坚持以下饮食原则: 1.适当控制饮食的总热能,使体重控制在标准或接近标准体重范围。脑血管病人一般体型肥胖的较多,再加上活动量少,因此饮食要有节制,每餐饭菜量不宜吃得过
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    脑血管病患者多伴有高血压、高脂血症以及肥胖等,因此合理的饮食对于病情的稳定和康复是一项重要的措施。脑血管疾病患者应坚持以下饮食原则:

    1.适当控制饮食的总热能,使体重控制在标准或接近标准体重范围。脑血管病人一般体型肥胖的较多,再加上活动量少,因此饮食要有节制,每餐饭菜量不宜吃得过多过饱,以八九成饱为宜,保持热能摄入平衡。

    2.限制脂肪和胆固醇的摄入,胆固醇每天限制在300毫克以下。脑血管病患者多数血脂偏高,对脂肪的摄入尤其是富含饱和脂肪酸的食物应严格限制,如肥肉、动物油、内脏、奶油、黄油及含胆固醇高的食品不食为好,以免加重病情。在食用植物油时也要注意全日的食用量不宜过多。食物宜清淡,便于消化。

    3.食物要多样化,注意荤素搭配、粗细混吃。蛋白质每天摄入量应占总热能的12%~15%,并包含一定量的优质蛋白。

    4.少吃甜食,控制糖类的摄入。对白糖、糕点、巧克力一类食物要适量控制。多吃糖会使糖转化为脂肪,造成肥胖,使血脂升高,加重病情。

    5.多吃蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有丰富的维生素,特别是维生素C、胡萝卜素和无机盐,如钙、磷、钾、镁等及较多的膳食纤维,这些都对改善脑血管病有良好的作用。注意钾、镁等电解质和微量元素铬、硒、锰、碘等的摄入,盐摄入量控制在每天4克以内。

    6.养成定时定量,少量多餐的习惯。3餐的热能分配最好为:早餐占全日总热能25%~30%,午餐35%~40%,晚餐25%~30%,两餐之间可以适量加餐。

    7.戒酒。酒对血管有扩张作用,使血流加快,脑血流量增加。饮酒后容易发生急性脑出血。

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