既可减肥又能保健的食品－乳制品

　　国外营养专家认为，多吃乳制品有助于体内脂肪燃烧，让你更健康地控制体重。

　　乳制品有助于控制体重的作用一方面来源于其中富含的钙质，另一方面来源于乳清蛋白成分。美国一项为期一年的研究表明，每天两杯酸奶，将每天乳来源钙的摄入量从400毫克增加到1000毫克，结果受试者的血压降低，体重平均也下降了4.9公斤。

　　专家解释说，摄入钙抑制肥胖的机理主要是由于膳食钙中的激素水平（钙三醇）有促进脂肪分解、燃烧的作用，并将能量转化给体内的瘦肉质，促进肌肉的合成。而乳制品的其他活性作用则归功于其中的乳清蛋白成分，它与钙有协同作用，可加速脂肪分解，在脂肪组织和骨骼肌之间形成良好的营养分配。

　　所以，多吃酸奶、牛奶、奶酪等乳制品可以让人瘦得更健康，更有肌肉感。