怎样的饮食习惯更科学健康

　　营养专家认为，饮食要更科学、更健康，需要做到以下5点：

    (1)素食，原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。

    (2)淡食，包括少盐、少油、少糖等内容。

    (3)慢食，  “一口饭嚼25次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。

    (4)早食，即三餐皆需早。早餐早食可以帮助我们及早打开“智力开关”，晚餐早食可预防十余种疾病。

    (5)鲜食，绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。