高考之前如何安排饮食营养

疾病知识  2009-03-06 07:20:10  文章出处:
  在一年一度的高考来临之际,学生们均加大了复习任务,大脑处于高度的紧张状态,能量消耗大,可食欲往往不佳,再加上有的生活规律被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病。因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证学生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。       那么,在这段时间应如何安排饮
在您阅读前,与您分享:愉快可以使你对生命的每一跳动,对于生活的每一印象易于感受,不管躯体或精神上的愉快都是如此,可以使身体发展,身体强健。。 —— 巴甫洛夫
  

  在一年一度的高考来临之际,学生们均加大了复习任务,大脑处于高度的紧张状态,能量消耗大,可食欲往往不佳,再加上有的生活规律被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病。因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证学生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。 
  
  那么,在这段时间应如何安排饮食营养呢? 
  
  一、保证大脑能源的充足供给
  
  大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给,正常人每100毫升血液内葡萄糖的含量为80-120毫克,低于80毫克大脑的兴奋性就会下降,表现为注意力不集中,反应迟钝,分析理解能力下降。血糖过低时还会出现头晕、心慌、出虚汗等现象。血糖的主要来源是食物中的碳水化合物,也就是主食,所以,这个时期应多吃些主食。还可多吃些水果,特别是含葡萄糖较多的浆果,如葡萄、草莓等。若食欲过差,可适当服些多维葡萄糖。 
  
  二、保证足够的蛋白质
   
  蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋抑制平衡起着重要作用,是活跃脑细胞不可缺少的氨基酸之一。蛋白质中的赖氨酸有增强记忆的作用。据报道,在青少年膳食中适当增加赖氨酸,对促进身体发育和智力发育都有好处。平时,中学生每日需要蛋白质70-80克,复习考试期间可适当增加一些。蛋白质以动物性食品,如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白,多吃些豆制品很有必要。 
  
  三、适当摄取脂肪可增强记忆力 
  
  脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂,均是大脑记忆功能必需的物质。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分,三磷酸腺苷又是大脑细胞能量代谢不可缺少的高能物质。磷脂含有丰富的胆硷,胆硷是乙酰胆硷的重要成分。乙酰胆硷又是完成记忆不可缺少的物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质,中学生尤不可缺。所以,适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。当然,高血脂或肥胖青少年要注意控制。磷脂主要存在于动物性食品中,如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品中。 
  
  四、营养要全面
  
  复习考试期间的膳食安排除了注意上述三点外,还应注重营养全面。就是说,每天的膳食既要保证一定量的多样的主食,也要配以丰富的副食。此外,还要注意饮食卫生,以防胃肠道传染病的发生。

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