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众所周知，饺子好吃。但它的不利健康之处你可能不知道。一般来说饺子馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实，除了蘸醋外，我们也可以在吃饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品，同
临床统计资料表明，乳腺癌已成为女性的多发病，严重威胁女性健康。据研究发现，大约有三分之一的癌症发病与饮食有关。食品合理搭配，既有预防癌症作用，又有患了病有一定辅助治疗作用。 第一类、食用菌类 银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身
众所周知，饮食搭配得当，可以功效倍增，相反如果搭配错误，就会降低食物营养的吸收，严重的还会引起食物中毒。 下面是７种最不科学的饮食搭配方法，在日常生活中需引起人们的注意： １.豆浆冲鸡蛋 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而使食物失去应有的营养价值。 ２.茶叶煮
营养专家介绍，日常各种食物的有机搭配，不但可以预防疾病，而且方便、简单又有效。 １.菠菜＋胡萝卜：防中风 美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53％，每天吃一份胡萝卜者比不吃者低
营养专家提醒，酸菜虽然好吃，但它在腌制过程中所产生的硝酸盐、亚硝酸盐与人体内的仲胺相结合产生的亚硝胺是致癌物。 丰富的维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而可减少亚硝胺的产生。营养师介绍，在食用酸菜制作的菜肴时可以搭配吃一些富含维生素C的新鲜蔬菜，如凉拌西红柿、炒胡
营养师介绍，有研究发现，鱼和豆腐搭配在一起料理，可以预防多种骨病，如儿童佝偻病、老年人常见的骨质疏松症等。单吃豆腐，人体对钙的吸收率较低，如果鱼和豆腐一起炖着吃，则豆腐中的钙就可以借助鱼中富含的维生素D，使人体对钙的吸收率提高二十多倍。所以，特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。
在一些人的心目中，不知从什么时候起，流传一种错误说法：牛奶不能和豆浆一起喝。 究其原因，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”，它会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。但豆浆中胰蛋白酶抑制剂经煮沸加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收。 另一种说法则来自于“蛋白质浪费”。但只要细
豆腐营养价值和药用价值都很高。营养专家介绍，豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。 豆腐的最佳饮食搭配方式 豆腐+鱼 取长补短 豆腐所含蛋白质缺
上班族吃怎样的早餐才算营养呢？首先，等待时间不能太长；其次，必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适；第三，需要食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。看看下面的早餐建议。 1.一碗红枣粟米粥＋鸡肉三明治。 粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高，红枣可以补
现实生活中，时常会看到有人吃西红柿的同时还在吃黄瓜。营养专家提醒市民，这种吃法错误的。 因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取
牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。统计学分析后发现，
很多人都会忽略早餐，觉得一日三餐，营养不在这一顿。其实，早餐十分重要。 早餐摄取养分不足不但会引起低血糖，还会造成精神不集中而影响工作学习；更重 要的是空腹时间过长，会减少消化液分泌，导致肠胃病的发生，从而损害健康。营养学家认为，早餐应保证全日营养量的1/3左右。可见，早餐是多么的
随着生活节奏的不断加快，对白领一族来说，在家吃饭成了一种奢侈。工作餐、盒饭虽快捷、方便，但存在很多问题，如营养搭配不合理、能量过高、营养素不足等。长此以往，身体怎能受得了?那么，白领族应如何合理搭配营养呢？ １.合理搭配工作餐 有些职场人士选择商务餐时，喜欢挑选一些高蛋白、高脂
1.猪肝配菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。 2.牛肉配土豆 牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃粘膜。而土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃粘膜的作用。 3.海带配豆腐 豆腐营养丰富，其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出，而被人体吸
天气渐热，约上三五好友，点上几盘小菜，来上一杯冰爽的啤酒，谈天说地，真是一种难得的享受。但是营养学专家指出，喝啤酒也有一定的禁忌，如果饮用不当，会对人的健康造成一定的危害。 一、与薰制食品同食易致癌 薰制食品不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将薰制食品中含有的致癌物质溶解于酒
专家指出，消化系统的毛病，如：胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等，主要是因为吃太多动物性食物和加工食品(所谓“加工食品”就是去除纤维、矿物质、维他命的食品，白糖、白米和白面包等)。 通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下去的肉类，它们的肠道也比较短，以便能够迅速将腐化的肉食排出体外。很多人
素食要因地因人而异，大致可分为全部食用植物制品的净素食、植物性食物与乳制品同食的乳素食、植物性食物与适量奶、蛋同食的乳蛋素食三种类型，祟尚吃素者在我国老年人群中比较多见。现代营养学和医学的观点认为：长期高脂肪、高蛋白、高热能的饮食会带来高脂血症、糖尿病等现代“文明病”。近年来的研
吃火锅是很多人的一大快事，可是有的人吃火锅不得法，出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病。营养专家介绍以下6则不上火的搭配方法。 1.多放些蔬菜 火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素
众所周知，常喝牛奶对健康大有裨益，但是，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起食用的。 1.在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 2.果汁与牛奶
在人们的餐桌上经常见到，生黄瓜切成小丁和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜。但是医师提醒，黄瓜配煮花生米的吃法其实不妥，因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。 因为黄瓜性味甘寒，人们一般都喜欢生吃，而花生米富含油脂。一般来讲，如果性寒的食物与油脂相遇，会增加它的滑利特性，可能导致腹
营养专家提醒人们说，豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。其主要原因在于： 1.豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更
人们常说，某某和某某好像天生一对，对于食物来说也是如此。比如瘦肉和大蒜，民间就有谚语云：“吃肉不加蒜，营养减一半。” 动物食品，尤其是瘦肉中，含有丰富的维生素B1，但维生素B1并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接触后会产生蒜素，肉中
豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。 豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结
中学生由于正处于迅速发育阶段，特别是后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期在饮食上应坚持以下三大饮食原则： 一是膳食要多样化，量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、
目前，很多人除了晚餐的时间安排得不够合理之外，三餐的比例失调，以及晚餐的营养过剩也是问题晚餐的关键。现在有不少人已经习惯了“早餐吃的少、午餐吃的好、晚餐吃的饱”的饮食方式。其实，在一天的饮食需求中，小肠的需求恰好是与之相反的。通常，早、中、晚三餐的比例应该为3：4：3，这样既能保证活
