1.天麻蒸鱼头 天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾(1500克)，酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、生姜、葱、水淀粉适量。将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放人泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4---6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放人葱、生姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、鱼油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。适用于虚火头疼、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。
2.人参粥 人参粉3克，粳米100克，冰糖适量。将粳米、人参粉或片放入锅内，加水适量，置武火上烧开，文火上煎熬至熟。将冰糖力口水熬汁，待粥熟后，徐徐加入冰糖汁，搅拌均匀即成。食用时，当饭吃，吃饱，常服有效。适用于久病赢瘦、气短乏力、神疲肢倦等症。
3.归芪蒸鸡 当归20克，炙黄芪100克，子母鸡1只，料酒、胡椒粉、生姜、葱、味精、食盐适量。将当归、黄芪装入鸡腹中，然后放人盆内(腹部向上)，摆上葱等调料放入盆内封严，上笼蒸约2小时取出。拣去调料加味精，调好味即成。适用于血虚所致的各种病症，更年期妇女酌情选用。
4.当归羊肉羹 当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、生姜、料酒、味精适量。羊肉放入沙锅内，将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎好口，放入锅内。将葱、生姜、食盐、料酒放沙锅内，加水适量。用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时加入味精，吃肉喝汤。适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。
5.归参炖母鸡 当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐适量。将当归、党参放入鸡腹内，置沙锅内将上述调味品也放锅内，加清水炖熟。吃鸡喝汤。
6.归参山药猪腰 当归10克，党参10克，山药10克，猪腰子500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油适量。将猪腰子切开放入沙锅内。将党参、当归、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入沙锅内，加水适量，清炖至猪腰子熟透，捞出猪腰子，冷却后切成薄片，放在盘子里。将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰子片拌匀即成。适用于血损肾亏所致的心民气短，腰酸痛、失眠、自汗等症。更年期妇女可对症选用，也可平时保健选用。
7.何首乌煨鸡 制首乌30克，母鸡1只，食盐、生姜、料酒适量。将何首乌研成细末；用布包首乌粉，纳入鸡腹内，放入瓦锅内，加水适量，煨熟。从鸡腹内取出首乌袋，加食盐、生姜、料酒适量即成。食用时吃肉、喝汤，每天服2次。适用于血虚、肝肾阴虚所引起的头昏眼花、失眠、脱肛、子宫脱垂等症。
8.菠菜粥 菠菜250克，粳米250克，食盐、味精适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净，置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至成粥时，停火。放入食盐，味精即成。食用时，当饭吃，吃饱。适用于大便秘结及高血压等症。
9.赤小豆粥 赤小豆100克，粳米1500克。先将赤小豆放入锅中，添水适量，用慢火煮开。待赤小豆破裂时，将粳米放入，直至煮烂，即可食用。适宜于产后乳汁少、急性肾炎浮肿等患者食用。更年期妇女伴有浮肿时可选用，健康人食用能防病强身。
10.百合莲子粥 粳米和糯米各50克，莲子50克，去皮去心，百合100克。加水适量，熬粥。食用时加白糖。糖尿病等忌糖者，可用甜菊糖代替。每日服3次，7天一疗程。此粥有滋阴养心之功效。也可加芡实、红枣以健脾和胃。
11.猪蹄大豆煨蛋 猪蹄两只，放入锅中煮至半熟。大豆100克，提前用温水浸泡12小时，泡胀后，再淘净，文火煮至七成熟。将半熟猪蹄、大豆相合，再放入熟蛋五只，加水加佐料，旺火烧开后转文火，直至蹄豆酥烂。分两天连汤食用。每7天至10天服用一方。本方高蛋白，含钙质高，猪蹄之胶原纤维也有益健康。
12.虾皮拌芹菜 芹菜500克，切段，放入旺火沸水内焯一下，捞出沥净水。另取虾皮20克，植物油20克，油烧热，将虾皮略煽，即盛入芹菜中，加精盐、白糖、味精适量，拌匀。可通便降血脂，防骨质疏松，常食颇有益。
13.核桃豆浆饮 核桃仁250克，炒熟打碎贮藏待用；熟豆浆一碗，放入核桃仁25克，白糖冲服，也可用牛奶代替豆浆。本品高蛋白，高钙质，核桃又富含不饱和脂肪酸，秋冬季可服用。更年期妇女常服可减少钙脱失。
