1.百合炖母鸭
新鲜百合300克,母鸭1只(约1500克),黄酒、细盐、白酒适量。将活鸭杀死,洗净后,先将洗净的百合放人鸭肝内,再人鸭内脏,淋上黄酒2匙,撒上细盐1匙,最后将鸭头弯纳入腹内,用白线把鸭身扎牢,旺火隔水蒸至鸭肉酥烂。饭前空腹食,每次1小碗,每日2次。适用于更年期气血不足、脾胃虚弱所致的潮热汗出。
2.首乌黄芪乌鸡汤
乌鸡肉200克,制首乌20克,黄芪15克,红枣10个。先将黄芪、制首乌洗净,用棉布装袋,封口;红枣(去核)洗净;乌鸡肉洗净去脂肪,切成小块。然后把全部用料一起放人砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,去药袋后,调味即可服用。适用于更年期气虚血弱、肝肾不足所致的潮热汗出等症。
3.冰糖银耳
燕窝6克,银耳9克,冰水适量。将燕窝、银耳用热水泡发,摘洗干净,放入冰糖,隔水炖熟服食。早晚各1次,连服10一15日。适用于更年期阴虚内热、气血不足所致的潮热汗出。
4.鹌鹑蛋奶
鹌鹑蛋2只,鲜牛奶200克,白糖少量。将牛奶放人锅内煮沸,把鹌鹑蛋去壳,加入牛奶中文火煮至刚熟,加入少量白糖即可服用。适用于更年期气血不足、心脾气虚所致的潮热汗出。
5.桑椹蜜
桑椹子30克,蜂蜜30克,五味子10克。将桑椹子、五味子洗净,放入砂锅内,加清水2小碗,武火煮沸后,文火煮至1小碗,离火,待温度下降至30。C~40。C,去药渣,用两层纱布过滤后,加入蜂蜜调匀即可饮用。适用于更年期阴虚内热所致的潮热汗出。