糖尿病患者多吃粗粮好还是细粮好

    可以肯定地回答，糖尿病患者不宜只食用精白米、精白面，多吃些粗粮是有益的。因为粗粮中含纤维素较多，纤维素能改变食物在胃肠道的传送时间，使糖的吸收减慢，从而降低餐后血糖，增加空腹血糖，改善糖耐量。

    不仅如此，纤维素还能促进肠蠕动，降低胆固醇，防止便秘，对糖尿病的康复极为有利。粗粮中以荞麦、燕麦、玉米面为好。有人对荞麦进行了研究，发现荞麦的营养指数高达80—92（面粉59、大米70），而且含有较丰富的微量元素，经常食用，既可补充营养，又可使血糖和尿糖降低，同时能降低胆固醇、血脂，有利于糖尿病的预防、治疗和康复。糖尿病患者可以单独食用粗粮制成的食品，也可以把几种粮食混在一起做成各种美味可口的食品食用。