糖尿病人少吃糖好还是少吃油好

    有一些糖尿病患者埋怨是糖吃得太多了，所以得病。也因此在诊断后不吃糖。市场上也推出大量的“无糖食品”，吃糖多难道真的是糖尿病的罪魁祸首吗?

    过去称的“碳水化合物”现在统称为“糖类”。糖类又分为多糖（如粮食中的淀粉）、单糖（葡萄糖、果糖）及双糖（蔗糖，即白糖）。多糖是生活必需的，少吃不一定好。吃几片面包的西方人的”富贵病”就比吃几碗米饭的东方人多。至于糖尿病患者是否可吃白糖，近年有新看法。研究认为只要食物总热量不增加，白糖是可以吃的。但我们并不提倡多吃白糖，因为多吃白糖可造成龋齿，又易致肥胖，而且一般甜食如冰淇淋和巧克力等还含有许多脂肪，这是不好的。总之，糖类并不必少吃，而是要适量。关键在于食物的总热量要减少，不能过剩。

    此外，我们要懂得，少吃油并不仅仅对减少糖尿病有好处，对肥胖病及其他一些“富贵病”也有好处。对正常人（包括儿童）也要提倡低脂饮食，减少肥胖。具体来说，炸鱼排就不如清蒸鱼对健康有利。所以，为了健康，除不要营养过剩以外还要少吃油，尤其是含饱和脂肪多的荤油。