夏季分娩产妇的营养饮食注意事项

疾病知识  2009-03-06 07:10:23  文章出处:
夏季分娩,产妇由于出血、恶露和大量出汗,要损失大量的蛋白质、维生素、矿物质和水分等。因此,做好自我保健,及时补充上述物质,对产妇体力和生殖器官功能的恢复,保证足量的乳汁,是非常重要的。 下列注意事项,产妇在夏季要多加注意: 产后第一天要卧床休息,以尽快恢复体力的消耗。产后1-2天
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    夏季分娩,产妇由于出血、恶露和大量出汗,要损失大量的蛋白质、维生素、矿物质和水分等。因此,做好自我保健,及时补充上述物质,对产妇体力和生殖器官功能的恢复,保证足量的乳汁,是非常重要的。

    下列注意事项,产妇在夏季要多加注意:

    产后第一天要卧床休息,以尽快恢复体力的消耗。产后1-2天,要吃些稀的容易消化的食物,但要营养丰富,如小米红枣粥、鸡蛋挂面、馄饨、鸡蛋汤、蒸蛋羹等,以后可食用普通的饮食。

    为了维持体内蛋白质的平衡,产妇应适当多吃些富含优质蛋白质的食物,如鱼虾、瘦肉、牛奶、禽蛋、猪肝、豆腐、豆腐干、豆腐脑及豆浆等。这些食物还具有促进乳汁分泌及增强肌体免疫的功能。蔬菜和水果是夏季产妇不可缺少的营养佳晶。它们富含维生素和矿物质,能帮助产妇消除疲劳和增进食欲,还可增强身体抗感染能力。尤其是黄瓜、西红柿、柿子椒、油菜、小白菜、苦瓜、茄子、西瓜、鲜桃和桂圆等,富含维生素C,经常调剂食用对防止产道感染极为有益。

    另外,产妇在夏季分娩,由于失血和失水过多,易发生津血亏耗、致使肠燥便秘,多吃些富含膳食纤维的蔬菜瓜果,对防治产后便秘十分有益。

    产妇在夏季“坐月子”,农村普遍有“焐”的习惯。衣服穿得厚厚的,门窗关得严严的,这样容易大量出汗,加之身体虚弱,室内空气不流通,极容易发生中暑。因此,产妇应改变这种不科学的做法,保证充足水分和盐分的摄人,最好适当喝点淡盐水、青菜汤、绿豆汤和西瓜汁等。

  美食链接:

   [鲫鱼豆腐汤]

   原料:鲫鱼1条(约250克),豆腐400克。制法:1.豆腐切成5厘米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用;2.鲫鱼去鳞、杂肠,抹上酒,盐渍10分钟;3.锅放炉火上,放入食油,烧热,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后撒上葱花。

    食物功效:此款菜品有益气养血、健脾胃的作用,豆腐含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

   [蕃茄炒鸡蛋]

   原料:蕃茄200克,鸡蛋2个,精盐4克,色拉油50克,味精1克。

   制法:将蕃茄切成片,鸡蛋打入碗中搅散。炒锅置中火上,下色拉油烧热,鸡蛋煎至两面金黄后炒散,捞出。放入蕃茄、盐炒匀,倒入鸡蛋炒熟,加味精炒匀即成。

    操作要领:鸡蛋须搅散,搅匀,煎鸡蛋的油温要适中。炒此菜至刚熟即可。

    食疗功效:鸡蛋味甘、性平,有滋阴润燥、清咽开音、养血安胎的功效。日常食之可滋阴补血、益肾健脑、润喉清音、养胎安胎、促进小儿生长发育。蕃茄味甘、酸,微寒,有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。高血压、眼底出血等病人,每日清晨空腹吃鲜蕃茄1-2个,可收到降压止血之效。

    特别提示:本品特别适合阴血亏虚体质、病后产后体虚、用脑过度者,及小儿、孕妇食用。

    [人参炖乌鸡]

    原料:乌骨鸡1只约300克,人参100克,母鸡1只约500克,猪肘300克,葱段25克,姜片20克,胡椒粉10克,精盐5克,味精3克,料酒7克。

    制法:1.取乌骨鸡胴体,将腿别在肚腔内,沸水烫过。人参用温水洗净。猪肘刮洗净,母鸡宰杀洗净备用;2.将大沙锅置旺火上,加足清水,放入母鸡、猪肘、葱段、姜片,烧开撇去泡沫,移至小火上慢炖,炖至母鸡和猪肘五成烂时,将乌骨鸡和人参加入同炖,用精盐、料酒、味精、胡椒粉调好味,炖至鸡酥烂时即成。

    操作要领:炖母鸡和猪肘先用旺火,后用小火,炖至五成烂时与人参同炖。

    食疗功效:人参补元气,益精血,对身体虚弱者补益极大。乌骨鸡补血补肾,有利于产后恢复。

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