春季如何给儿童补钙效果好

疾病知识  2009-03-06 03:01:28  文章出处:
春季是儿童生长的关键时期,生长速度比其他季节明显增快。一旦食物中钙、磷含量不足,缺乏日光照射,不能及时补充维生素D,或其他疾病影响致钙、磷吸收不良,极容易发生佝偻病,也就是俗称的“缺钙”。 中医认为,佝偻病皆因虚使然,病程短者以脾虚为主,常兼心血不足,病程长者以肝’肾亏虚为多。治
在您阅读前,与您分享:愉快可以使你对生命的每一跳动,对于生活的每一印象易于感受,不管躯体或精神上的愉快都是如此,可以使身体发展,身体强健。。 —— 巴甫洛夫
  

    春季是儿童生长的关键时期,生长速度比其他季节明显增快。一旦食物中钙、磷含量不足,缺乏日光照射,不能及时补充维生素D,或其他疾病影响致钙、磷吸收不良,极容易发生佝偻病,也就是俗称的“缺钙”。

    中医认为,佝偻病皆因虚使然,病程短者以脾虚为主,常兼心血不足,病程长者以肝’肾亏虚为多。治疗也分为两种类型:

    第一,心脾不足型。其主要表现为:虚胖或消瘦、易倦、易出汗、易惊、睡眠差、肌肉松软、头颅骨软、囟门大、发稀枕秃、纳呆、大便不调、舌质淡、苔薄白、指纹淡红。治疗以补脾益气,养心补神为主,可选用中成药龙牡壮骨冲剂服用。

    第二,肝肾亏虚型。其主要表现为:消瘦,面色无华,出牙、坐、立、行走等迟缓。可见方颅、鸡胸龟背、腹大、下肢弯曲等,舌质淡、苔少、指纹淡。防治宜选用补益肝肾,生精壮骨的中成药。

    佝偻病是儿童重点防治的疾病之一,如不及时治疗还可影响神经、肌肉、造血等组织器官的功能,造成免疫力低下,更易患肺炎、腹泻等疾病

    下面介绍几款适宜于儿童的补钙美食,家长可以有选择地为孩子食用:

    鲫鱼豆腐汤

    原料:鲫鱼250克,嫩豆腐200克,姜、葱、盐、油适量。

    制法:1.鱼去鳞、腮,内脏洗净,沥干,豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块;2.将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧,放入温水煮开,放少量料酒,改小火,放葱、姜、盐等,煮约8分钟后,放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。

    虾皮清炖豆腐

    原料:虾皮10克,豆腐250克,葱、姜、水淀粉适量。

    制法:1.将虾皮洗净、沥干,豆腐切成3厘米大的正方形块;2.锅中放油,油热放葱、姜炒香,加水约150毫升,放洗净虾皮、豆腐同煮,如虾皮的咸味不够可放少量的盐,出锅时放入少量水淀粉,即成。

    虾酱炒豆腐

    原料:虾酱10克,豆腐250克,葱、姜适量。

    制法:1.炒锅上放油后把葱、姜炒香,放豆腐捣碎翻炒;2.豆腐炒至水少微干时,将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内,翻炒约2-3分钟,待水干时即可。

    海带炖豆腐

    原料:豆腐200克,海带100克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

    制法:1.将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁;2.锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成。

    鱼菜米糊

    原料:米粉、鱼肉和青菜各15-25克,食盐少许。

    制法:1.将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;2.将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。

    蛋花豆腐羹

    原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克,小葱末等。

    制法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。

    虾皮碎菜包

    原料:虾皮5克,小白菜50克,鸡蛋1个,自发面粉,些许调味品等。

    制法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。

    补钙奥秘:虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经氽烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。

    猪骨汤面

    原料:猪胫骨或脊骨200克,龙须面5克,青菜50克,精盐少许,米醋数滴。

    制法:1.将骨砸碎,放入水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;2.将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟,加盐推匀即成。

推荐健康名言:
  • 健康的身体乃是灵魂的客厅,有病的身体则是灵魂的禁闭室。——培根

  • 身体的美,若不与聪明才智相结合,是某种动物性的东西。——德谟克利特

  • 身体的健康在很大程度上取决于精神的健康。——约翰·格雷

  • 长期的身体毛病使最光明的前途蒙上阴暗,而强健的活力就使不幸的境遇也能放金光。——斯宾塞

  • 身体既是心智的基础,发展心智就不能使身体吃亏。——斯宾塞