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众所周知，常吃水果对人体健康有益。但水果怎样吃更营养更益健康呢？ 1.不宜空腹吃水果 苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有的大量有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)会刺激胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利。尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量。时间一长，不是缺这个营养素，
有关专家指出，最需要减肥的季节应该是秋冬季节，因此，进入秋季之后，更应该预防肥胖，而餐前饮果汁或食用水果可有效控制体重。 第二军医大学附属长海医院内分泌科主任邹大进教授告诉记者，每到夏天，人的体重都会有所减轻，哪怕是肥胖者也是如此。这是由于天气炎热，能量消耗较大，脂肪细胞代谢也
中国有句俗语，说：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”夏季正是这3种水果当令的季节，这句老话到底有没有道理呢? 桃、李、杏各有不同的营养价值，从中医上来说，它们还能起到一定的食疗作用，但是3种水果在吃时都要注意适度。 桃“养人”主要是因为它的营养丰富，尤其是含铁量很高，常吃能够起
现实生活中，人们经常说到饮食健康，但很多人并不知道健康饮食的含义。营养专家认，讲究饮食健康至少要做到以下七禁忌： 一忌集中吃肉。有的家庭隔三差五地吃炖肉、涮火锅、烤肉串，从营养学角度看，此举有如一大群人无序地挤进一扇狭窄的小门，势必造成吸收率下降，而且一次摄入蛋白质过量还会加重
夏天气候炎热，在饮食上很多人喜吃冷食冷饮，但养阳却要求夏季少食冷饮。 因为夏季人体皮肤毛孔疏松，散热较多，这就消耗了体内的阳气。如果贪冷饮，就会使阳气受到损伤，发生腹痛，腹泻，咳嗽气喘等疾病。因此，夏季饮食要适当控制冷饮冷食量，进食的速度也不易太快。脾胃虚弱者或小儿尤其应节制。
日常生活中，油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥等食物广受大众喜爱，但是却有很多的健康隐患，而且也并不适合每个人。美国MSN网站最新公布了十种最难消化的食物并给如何吃给出了食用建议。 １.油炸食品 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里
近日，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下，因为此时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。 表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里
专家提醒爱喝啤酒特别是冰冻啤酒的人，在夏天需要警惕以下７种疾病上身。 1.胃肠炎 大量饮用啤酒容易使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。 冰镇啤酒更可使肠胃道温度突然下降，毛细血管骤然收缩，从而诱发胃肠炎，出现痉挛性腹痛和腹泻。 这种
在中国历史悠久的饮食文化里， “鲜”字一直占据重要的位置。早在周朝，就有将鱼与羊放在一起制造美味、同时造就“鲜”字的传说。而味精自从诞生之日起，就为调理饮食的鲜味立下汗马功劳。然而，关于味精的争论和使用问题，却一直困扰着人们。 味精对身体的益处 味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮
夏天，气候炎热，特别是进入盛夏后，湿度明显增大，空气流通性差，更加显得闷热异常，常在室外劳作的人们或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗措施外，在饮食上也需采取正确的方法。 １.不要大量饮水 中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止
绿豆是中国人的传统保健食品，特别是夏季，人们都喜欢喝绿豆汤清热解毒，防暑降压。 但很多人都不知道，煮绿豆汤的时候不能加碱。因为绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能够弥补出汗时的营养损失，而碱会严重破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入
“早餐要吃好”是人人皆知的一句话，但怎样才算好呢？营养均衡的早餐有两大衡量标准： 1.营养早餐四种食物不能少 每顿早餐都应该包括以下四类食物：谷类、肉类(肉、鱼、蛋)、奶类(或豆类)、蔬果类(蔬菜和水果)。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐，有3类可以算是合格，如果只有2类或是更少，长
营养专家建议，吃过早餐后，最好在包里塞个水果，在上班时来个水果加餐，这样对健康好处多多。 中国农业大学食品学院副教授范志红介绍，早餐后吃一点水果是对早餐很好的补充。一般人早餐都吃得非常简单，很多人会选择一些简易的面食或者面包、牛奶来解决，摄取食物的营养非常单一，这个时候吃一点水
很多人都知道，红薯是抗癌食物之首，经常吃有抗癌等很多好处，但正确吃红薯也有讲究。 营养师认为，红薯最好在午餐时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。于是，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不
现代人在饮食上不但讲究营养，更讲求科学。作为比较关键的早餐，营养师认为，遵循以下原则就可以说是一顿营养科学的早餐了。 一、不宜吃得太早 由于人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。早餐一旦吃太早，势
一、药酒的种类 一般情况下，中医把药酒分为以下四类： １.滋补类药酒 用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者，主要由黄芪、人参、鹿茸等制成。著名的药方有五味子酒、八珍酒、十全大补酒、人参酒、枸杞酒等。 而且，长期服用某些药酒还能预防疾病，如重阳节饮用菊花酒，可抗衰老；
在现实中，人们食用或加工苹果时，果皮经常被弃掉，但是研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。 苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如
众所周知，人体所需的绝大多数营养素都可以从食物中摄取。下面介绍七种常见营养素各来自哪些食物： １.钙 提起钙，我们马上就想到钙有益于骨骼和牙齿生长。其实，钙的功能远不止这些，它还能帮助维持心脏律动、维护肌肉功能。那到底需要多少钙才足够呢?有媒体介绍，不同年龄阶层的人对钙的需求量
时下越来越多的人认识到，科学健康的饮食应少吃“红肉”而多吃“白肉”，因为鸡鸭鱼这类“白肉”比猪牛羊这类“红肉”中饱和脂肪酸含量更少。但这并不意味着人们应完全拒绝吃红肉。专家指出：白肉虽好，但吃法不正确或过量会有害，红肉中较多的饱和脂肪酸也并非一定有害，红肉富含矿物质尤其是铁元素，
我国营养学专家建议，每餐最科学的享用时间控制在20分钟左右为宜。 研究人员介绍说，吃得太快，食物得不到充分咀嚼，颗粒较大的饭菜容易伤害食管黏膜和胃。 养生讲究细嚼慢咽，但太慢了也有弊端，因为消化酶一般在十几分钟内达到高峰，此时是消化食物的最佳时间，有利于营养的吸收。 另外，如
冬季，吃顿热乎乎的烤肉，既饱口福又御寒，但烤肉是容易生热的温性食物，吃多了容易上火。此时，最好喝杯凉茶。 烤肉是阿根廷人饮食的一大特色，他们一周里大约有4～5天都会吃烤肉，再加上当地处于热带和亚热带气候，要想不上火，完全归功于他们在吃烤肉时搭配的一种饮料——马袋茶。据了解，这种马
日常生活中，家中出现剩饭是很平常的事。通常的处理方法就是加热了再吃，或者做成泡饭、炒饭等。然而，米饭重复加热，其中的维生素越来越少。重新加热次数最好不要超过1次，加热后尽快吃掉。泡饭不利于胃肠道的吸收，而且经过二次煮制，维生素也会减少。而炒饭需要加入较多的油脂，而且其中蔬菜很少，长
中秋佳节来临之际，即使不爱吃甜食的人，也会尝几块，而松软美味的月饼，更是一些老人的最爱。但有关专家提醒，月饼属于应景食品，不能常吃，以下几类人甚至不能吃月饼。 １.糖尿病患者 月饼是高糖高油脂食品，糖尿病患者要坚持不沾月饼。 ２.胃溃疡、十二指肠溃疡病人 吃月饼会增加胃酸分
水果的营养十分丰富，几乎所有酸性的水果中都含有大量的维生素A、B、C。常见的桔子、苹果、香蕉、梨、桃、菠萝、梅、杏、李、葡萄、柠檬、枣、柿等水果中钙、磷、铁、碘等矿物质与多种氨基酸等成分也不少。人体如缺少这些维生素与矿物质，特别是正在成长中的孩子，就会对健康带来一定的影响。 蔬菜在
中国营养学会常务副秘书长贾健斌副研究员介绍说，用餐时吃得太快，食物得不到充分咀嚼，颗粒较大的饭菜容易伤害食管黏膜和胃。 养生讲究细嚼慢咽，但太慢了也有弊端，因为消化酶一般在十几分钟内达到高峰，此时是消化食物的最佳时间，有利于营养的吸收。 另外，如果吃的是高油脂食物，吃饭时间一
