大量的临床资料表明：人在生气或极度紧张、恐惧等不良心理状态下，交感神经过度兴奋，消化液分泌显著减少，胃肠蠕动失调，食道、胃、肠的括约肌会强烈收缩，从而引起食欲锐减。这就会造成再好的饭菜也难以下咽，甚至还会出现恶心、呕吐和其他消化功能紊乱症状。
现代人都比较重视餐桌上的营养搭配和饮食卫生，却往往忽略了餐桌上的心理卫生。
如果常在不良心理状态下进食，造成经常性食欲减退，长此以往，人体器官就会受到严重损害而患病。胃溃疡、神经性厌食、幽门痉挛的发生，都与人们忽视就餐时的心理卫生有一定关系。
因此，进餐前要尽力排除头脑中的不愉快，餐桌上更不要谈论不愉快的事，作为家长，也不应在餐桌上教训孩子，否则不仅影响你自己，也会使孩子的胃口不好、消化能力降低；当情绪不佳时，宁可稍候一会儿，待调整或稳定一下情绪后再进餐；进餐环境应尽量布置得洁净、舒适一些，餐桌上可以说些轻松愉快的话题，但不宜大声说笑。如果条件许可，播放一些悦耳柔和的轻音乐，也是有益的。
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