考前复习阶段饮食要诀

　　高考复习期间，复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，营养需求增多，这期间的膳食应针对大脑的需求进行选择。

　　秘诀一　摄入优质蛋白

　　考前复习阶段脑力高度集中，思维活动加强，细胞内物质及神经介质消耗增多，而蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋、抑制平衡起着重要作用，因此摄入优质蛋白非常重要。鱼、蛋、牛奶、瘦肉、大豆等食物，是优质蛋白的良好来源。尤其是牛奶富含的钙和维生素B1，鸡蛋富含的卵磷脂，深海鱼所含的多不饱和脂肪酸，对大脑非常有益。

　　很多家长也明白补充蛋白质的重要，于是总担心自家孩子营养不足，顿顿以大鱼大肉伺候考生，佳肴美味供应不绝，这种做法也是不妥的。

　　鱼、肉类进入人体后可产生酸性物质，造成体内酸性浓度增高。不仅容易困乏，也容易上火，出现便秘、痤疮、口腔溃疡等。此外，高蛋白食物不容易消化，吃得过多，食物在肠胃中消化时间久，消耗大量的氧气，引起脑内血液供氧相对不足，会导致大脑迟钝，思维不敏捷、所以，好东西吃多了也不见得是件好事。正确的做法是，每餐食用肉类的比例不能超过主食。在进食主食和蔬菜的同时，搭配一些肉、鱼、蛋类就足够了；或者按照“一二三四”的原则给孩子补充，即每日一个蛋，两杯奶，三两肉或鱼，四两豆腐，可基本满足考生复习期间一日优质蛋白质的需要。

　　秘诀二　吃够主食

　　复习期间，大脑学习和记忆频繁，糖分是大脑活动每时每刻都需要的动力能源。如果大脑中葡萄糖不够，大脑的兴奋性就会下降，表现为注意力不集中，反应迟钝，分析理解能力下降，甚至会出现头晕、心慌、出虚汗等。而葡萄糖的最主要来源便是主食，即米饭、面条、面包、馒头等。因此，考生在这个时期主食不可缺少。一般而言，男生每餐需要l－2碗米饭或面条（或2－4个包子），女生不少于1碗。

　　另外，复习期间考生坐多动少，肠胃活动能力下降，容易发生便秘，有时可用粗粮代替主食，如玉米棒、红薯、小米粥等。粗粮富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，但食用次数不宜过多，两三天一次即可。除此以外，多吃蔬菜和水果，对减少因主食和副食产酸过多引起的机体困乏感有一定帮助。

　　秘诀三 　三餐规律

　　人体有个看不见的生物钟，机体在这个生物钟的指导下，有规律地分泌各种酶和激素，调节食物的消化和吸收。如果经常进食无规律，生物节律失常，会影响食物的消化和吸收。时间一长，机体代谢紊乱就会诱发胃肠道急、慢性疾病，严重者会引起神经衰弱、容易疲劳和记忆力下降。

　　饮食习惯也和学习一样，需要靠平时的积累。许多学生平时饮食习惯不好，早餐随意吃或根本不吃，中餐到处打游击。这些不良的饮食习惯一旦形成，临近考试时再来纠正就为时已晚了。

　　正确的饮食习惯包括以下几方面：①吃好早餐。不吃早餐，到了第二、三节课时往往会由于血糖过低，导致注意力不集中、头晕等。在过度紧张的情况下，还可能出现晕厥。早餐最好是一份主食搭配一杯奶，再加一个鸡蛋。②午餐吃饱，晚餐以清淡为主。③如果夜间睡眠晚，可在睡前l－2小时安排加餐，以水果、酸牛奶、面条等为宜，但量不宜过多。

　　此外，要注意饮食卫生，不要随便到路边小店或卫生条件差的饭馆就餐，以免患胃肠疾病和感染传染病。