即将高考的学生如何科学补充营养

　　又到一年“高考季”，紧张的复习之后，学子们将迎来人生中重要的一次挑战。作为家长，除了精神上的鼓励与安慰外，安排好考生的饮食，具体到一日三餐，从而让考生保持最佳状态，考出理想成绩，是至关重要的。

　　迎战高考是一场极易使身心疲惫的硬仗，为恢复体力精力，均衡饮食是第一位的。许多食物中含有健脑、补脑的成分，考试期间不妨多吃。

　　鱼虾类含丰富卵磷脂。卵磷脂是人脑中神经递质的重要来源，可增强记忆、思维和分析能力，并能减少脑细胞的退化、延缓衰老。鱼虾中还含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛正常发育尤为重要。

　　鸡蛋黄含丰富的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，能增强记忆、健脑益智。

　　豆类食品豆制品中的谷氨酸、卵磷脂是大脑活动的基础物质，有兴奋脑神经细胞的重要作用，是人进行智力活动时不可缺少的重要营养物质。

　　牛奶含优质蛋白质，钾、钙、磷、维生素B12，为大脑提供所需的多种营养素。

　　香蕉是色氨酸和维生素B6的丰富来源，含足量的矿物质，特别是钾含量较高，常吃有健脑作用。

　　坚果类含丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素及维生素E，有一定的补脑健脑作用，常食坚果能使记忆力增强，思维敏捷。

　　海带含丰富亚油酸、卵磷脂等，有健脑功能。

　　香菇木耳等菌类食物有高蛋白、低脂肪的特点，富含维生素C和微量元素锌、铁等健脑营养素，尤其是金针菇中赖氨酸含量特别高，被誉为“益智菇”。