气候干燥的春秋季节,人们会出现口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等症状,可应用银耳等具有滋阴润燥功效的食物或中药来进行防治。下面介绍三个银耳食疗粥供大家选用:
1.银耳粥
银耳10克,大米50克,将银耳水发洗净,切碎与米同煮为粥食用,有滋阴润肺、养胃强身的作用,适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管者食用。
2.百合银耳粥
鲜百合50克,银耳10克,大米100克。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥,具有润肺养阴、健脾生津的作用。
3.银百秋梨羹
银耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤,有滋阴润燥、止咳化痰的功效,适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
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