吃过多会引起中毒的食物

　　民以食为天，人活着，就得吃东西。但只有合理科学的膳食，才能促进健康，反之，饮食不当，则会给身体造成伤害。因此，营养学家告诫广大消费者，以下１０种食物不宜多吃。

　　(1)皮蛋

　　一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。

　　(2)臭豆腐

　　臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

　　(3)味精

　　每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。

　　(4)菠菜

　　菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏。

　　(5)猪肝

　　一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。

　　(6)烤肉

　　由于烤肉在熏烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发癌的因子。

　　(7)腌菜

　　腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。

　　(8)油条

　　油条中的明矾的无机物，不可经常食用。