俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”冬天进补是十分必要的。除了饮食上的进补外，适量吃些水果是十分必要的。冬天寒冷干燥，使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤干燥、容易上火。每天吃些水果，不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，使人感觉清爽舒适。
梨
梨是冬季水果中的首选，富含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素。梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但有一点要注意，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚之人不可多食。
提示：每天食用一个梨，营养最易被吸收。以饭后2-3个小时食用最为适合。可以洗净直接食用；或者将梨切成块加冰糖煮梨水，可以润肺止渴；还可以榨梨汁喝。
猕猴桃
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等，也能对抗癌起到一些作用。食用猕猴桃，还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。
提示：1—2个是能被人体充分吸收的量。不能空腹食用，饭前饭后1—3个小时食用比较合适。可去皮后直接食用，也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。
甘蔗
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84％。其次甘蔗的含铁量在众多水果中可是名列前茅的。它拥有滋补清热的作用，作为清凉的补剂，对于治疗低血糖，大便干结，小便不利，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘等病症有一定的疗效。需要注意的是，由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
提示：甘蔗的量是需要控制的。睡觉前不宜食用。除了削皮直接吃外，还可以切成20-30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样会更甜。
柚子
柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到寒冷的冬季来食用是理想的选择。柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。这是其他水果所难以比拟的。除了营养价值高，柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治消化不良等症，理气散结，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
提示：每天食用100—200克的柚子，人体比较容易吸收。柚子味微酸，因此不适宜空腹食用。饭前一个小时食用可促进食欲。鲜柚可留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各50克，加数瓶蜜糖，炖后食用。
美食链接
[百合拌花蜜]
原料：生百合50克，蜂蜜适量。
制法：将百合与蜂蜜拌和蒸熟。
用法：临睡前适量服之。
食物功效：百合味甘性寒，具有清心除烦、养阴安神之功，为男女皆宜的药食佳品。与蜂蜜拌和蒸熟嚼食，味美甜润，具有滋阴清心、除烦安神之功效。
[黄酒核桃汤]
原料：核桃仁20克，白糖50克，黄酒100毫升。
制法：核桃仁捣碎，与白糖一起放入锅中，加黄酒，用小火烧开，煮沸10分钟即可。
用法：睡前一次服下。
食物功效：补肾虚，宁心神。
