刚出生的婴儿味觉已很好，对不同的味道产生不同的反应，对于浓度不同的糖水吸吮的强度和数量是不同的，他们喜欢较甜的糖水，吸吮浓度较高的糖水比吸吮浓度较低的糖水的量要多，吸吮力也强。对咸的、酸的和苦的液体会产生不愉快的表情。
4～6个月的婴儿已能比较稳定的区别好的气味和不好的气味，能比较明确而精细地区别酸、甜、苦、辣等各种不同的味道，对食物的任何变化都会表现出非常敏锐的反应，例如，吃了母乳的婴儿在刚刚换牛奶的时候往往会加以拒绝。
由于生后4～6个月也是婴儿舌头上起味道感觉作用的味蕾的发育和功能完善最迅速的时期，对食物味道的任何变化都会表现出非常敏锐的反应并留下“记忆”，小儿就比较容易适应新的食物，因此，这段时期最适合小儿开始添加辅食，小儿也最容易接受新添加的食物。故小儿不管是母乳喂养、混合喂养还是人工喂养，满4个月后都要开始按计划给孩子添加适当的辅食，添加的辅食不一定要求孩子吃的很多，有时甚至仅仅是让孩子尝尝味道而已，以便使孩子能适应这种新的食品；一般到生后6个月末时，各种口味的食品小儿都应该添加或尝过味道了。
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