儿童夏季健康饮食五注意

    夏季来临，天气变热，温度升高，孩子会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。所以儿童在夏季的健康饮食需注意以下五点：

    (1)适当增加食物量。夏天气温高，宝宝的消化酶分泌较少，容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病。所以需要适当为宝宝增加食物量，以保证足够的营养摄入。最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物。如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐的食物。可用这些菜做些凉菜，并在菜中加入适量蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。

    (2)注意变换花样。应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常适合宝宝食用。还有豆浆、豆腐等豆制品，它们所含的植物蛋白最适合宝宝的营养吸收。注意花样的变换，以增进儿童的食欲，在烹调中，鱼，宜清炖，不宜油煎、炸。还可以巧用酸辣调料来开胃。

    (3)多给宝宝喝开水。白开水是最好的饮料。夏天宝宝出汗多，体内的水分流失也多，宝宝对缺水的耐受性比成人差，易出现脱水现象。脱水严重还会导致发热。宝宝从奶和食物获得的水分约800毫升，但夏季宝宝应摄入1100—1500毫升左右的水。因此，多给宝宝喝开水非常重要，可起到解暑和缓解便秘的双重作用。

    (4)注意补盐。天热多汗，机体内大量盐份随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，儿童易出现乏力、厌食。所以要适量补盐，不可过多或少。切勿忽视。

    (5)少吃冷饮、冷食等。冷饮冷食会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响孩子对食物营养的吸收。特别是幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，黏膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。