对于刚刚来到这个世界的婴幼儿，到了4—6个月后，就要注意及时合理地添加辅食，同时又要注意营养的均衡。
一日三餐，餐餐都不可少，早餐尤其重要。因为前一天的晚餐与第二天的早餐相隔10个小时，甚至更长，这段时间，胃肠属于空转状态，所以经常不吃早餐的人，体内血糖含量会比较低。突出的表现是思维混乱，反应迟钝，精神状态也不佳。
婴幼儿的身体正处在快速发育期间，因此更要注意早餐的科学搭配。婴幼儿吃早餐的最佳时间是起床后30分钟，洗脸刷牙后，去室外呼吸一下新鲜空气，然后再进餐，这样有助于增加食欲，对营养成分消化和吸收也会有帮助。
婴幼儿的食物应注意营养均衡，蔬菜、肉类、禽蛋、奶制品、水果、谷类等食物要搭配得当。单一地食用粥、馒头、肉类、奶类等食物，虽然保证了充足的蛋白质和脂肪，但却缺少同样重要的维生素。因此早餐要吃一定量的蔬菜和水果，补充人体所需的维生素和某些人体必需的微量元素，这对婴幼儿的发育十分重要。
婴幼儿的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡，以下提供五款早餐营养食谱，希望能为孩子们的健康成长，提供一点有价值的参考：
一、虾仁蛋饺
原料：虾仁20克，鸡蛋1个，菠菜25克，豆腐50克，猪瘦肉馅5克，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。
制法：1．将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀；煨好；2．鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状；3．平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼；4．煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟，即可食用。
二、鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料：鸡胸脯碎肉50克，粳米15克，绿叶青菜15克，鹌鹑蛋2个。
鸡肉青菜粥制作方法：1．粳米煮粥备用；2．鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油烧开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开；3．出锅前加少量精盐，最后撒入青菜末盛出。
三、西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料：西红柿50克，牛肉馅50克，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100克，白菜25克，胡萝卜15克，精选猪瘦肉馅15克，葱姜适量。
西红柿牛肉羹制作方法：1．在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水；2．牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖；3．牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
菜肉卷制作方法：1．提前将面粉和水加酵母粉发酵；2．提前一夜将猪瘦肉馅加葱、姜末、精盐、味精煨好；3．白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀；4．发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
四、牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
原料：鲜牛奶250克，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150克，白砂糖8克，淀粉若干。
牛奶蛋花制作方法：1．鲜牛奶倒入锅中煮沸；2．滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。
溜鱼肉泥丸制作方法：1．提前一夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好；2．清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中；3．葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。
五、鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料：鲜牛奶50克，面粉2印克，生鸡蛋1个，生猪肝100克，笋丝30克，淀粉若干。
鲜奶蛋饼制作方法：1．将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状；2．预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。
滑溜肝丝制作方法：1．生猪肝切丝，在开水中焯一下；2．葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。
