现代医学认为，当大肠功能紊乱，粪便在肠内滞留过久，水分被过度吸收，大便过于干燥坚硬，就发生便秘。膳食中香料太多，纤维质太多，可致痉挛性便秘；而膳食中纤维质过少，蔬莱和水果缺乏，饮水不足，脂肪量不够，可致无力性便秘。便秘日久常会引起头痛，头晕，腹中胀满，甚则腹痛，食欲减退，睡眠不安，心烦易怒，以及痔疮、便血、肛裂。便秘也是冠心病发生心梗猝死，高血压引起脑病出血的重要诱因，中医临床将其分为热秘、气秘、气虚便秘、血虚便秘及冷秘。
现根据不同临床表现，现推荐几款食疗处方，供患者选用。
(1)香蕉粥
香蕉200g，粳米50g，将水适量加热至沸点，把洗净的粳米倒人锅内，煮为稀粥，端锅前10分钟将香蕉去皮切为薄片放入锅内，至米花开，汤液黏，端锅即可食。
香蕉含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分，维生素(A、B、C、E)等，能清热润肠解毒。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物及核黄素等，能健脾养胃，全方共达清热润肠之功效。淡黄稀粥，香气幽幽，滑利可口，微甜不腻，可为药膳，又为老人、小儿补养之上品，每日一餐，久服便秘去。
该药膳适用于热秘，临床表现为大便干结，小便短赤，身热，心烦，腹胀腹痛，口干口臭，舌红苔黄，脉滑数，服用该粥，忌同时食用如鱼、肉、蛋等大量高蛋白，以免形成胃石症。
(2)爆炒地瓜叶
地瓜叶500g，花生油30g，蒜、姜、食盐适量。将地瓜叶洗净，空一下水，将花生油加热至七成，放入蒜瓣、姜丝、地瓜叶，翻炒两下后加入食盐适量，再翻炒2分钟，倒人盘中，即可食。
瓜叶含丰富的维生素A，能养胃通便，行气，大蒜含大蒜素能解毒消痛，行滞健胃。全方共达顺气行滞、通便之功效。翠绿地瓜叶，点缀几颗白色蒜瓣，瓜叶油亮，清香可口，可为家常便菜，又为防治便秘之药膳。
该药膳适用于气秘，临床表现为大便秘结，欲解不畅，嗳气频作，胸胁痞满，腹胀纳呆，舌苔薄腻，脉弦。本方无明显禁忌证。
(3)黄芪蜂蜜饮
黄芪30g，陈皮10g，蜂蜜30g。黄芪、陈皮加水煮20分钟取汁300m1，兑入蜂蜜搅匀即可。
黄芪补益脾肺，陈皮理气消滞，蜂蜜含葡萄糖、果糖及多种酶类和维生素，能润肠通便。全方共达益气润肠之功效。药液淡黄，甜爽可口，每天服1次，可作为早餐之饮料。
该药膳适用于气虚型，临床表现为虽有便意，临厕则努挣乏力，大便并非干硬，便后汗出气短，面色咣白神怯，舌淡苔薄，脉虚。本方无禁忌证。
(4)大枣五仁泥
松子仁、麻子仁、柏子仁、黑芝麻、杏仁各100g、大枣500g。大枣煮熟，去皮仁，制成枣泥。以上五仁捣为细碎与枣泥混匀，置一密闭容器内备用。
大枣含蛋白质、糖类、黏液质等，能补脾和胃，益气养血；黑芝麻等质润多脂，滋肝肾、益肠胃，全方共达养血润燥之功效。药泥油亮，口感甜香，每日早晚各一小匙，为小儿、老人、产妇补养之佳品。
该药膳适用于血虚型，临床表现为便秘、目眩、面色无华。头晕心悸、唇色淡、脉搏细涩。禁用于大便滑痢者。
(5)猪肺煲
猪肺250g，陈皮10g，杏仁25g，当归25g，肉桂6g，生姜6片。猪肺洗净切为薄片，与洗净之当归、杏仁等一并放人锅内，加水适量一起久炖，炖至猪肺烂熟，捞出当归等加入香菜、麻油、味精、食盐适量，端锅即可食用。
猪肺补肺虚止咳嗽，肉桂补肾温阳，当归养血活血，陈皮温中理气，杏仁化痰止咳，润肠通便，生姜和胃除腥。口感不腻，汤色鲜美，全方共达温阳通便之功效。每天一次，一餐吃不完，下次吃前应加温，连服10～15天为一疗程。
该煲适用于冷秘型，临床表现为大便艰涩，排出困难，小便清长，面色咣白，喜热畏寒，四肢不温，舌淡苔白，脉沉迟。本方禁用于口苦口臭，心烦易怒者。月经期妇女慎用。
一般生活宜忌：首先应保持精神舒畅，每天活动肛部，因排便中枢在腰部，刺激之可促进排便，养成定时排便的习惯。痉挛性便秘者应避免如酒、浓茶、咖啡、辣椒等刺激性食物，少吃生冷瓜果及干菜等含植物纤维素多的食物，慎用蔗糖、萝卜等易致腹胀的食物，而宜给半流少渣食物。无力性便秘者则宜食用促进肠蠕动的青菜、水果、粗粮等多渣食物，多吃豆腐等富含维生素B1食品，多用麻油、蜂蜜等以润肠通便，每晨空腹饮一杯淡盐水。便秘久者，应避免常服泻药，莫不如坚持食疗，效果会更好，不妨一试。
