常吃粗粮有利控制糖尿病

　　粗粮包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、莜麦、麦麸以及各种鱼都留如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。研究资料表明，常吃这些粗粮对糖尿病的控制十分有利。

　　专家认为，每天应在一定主食量控制范围内适当应用。它们的特点是含碳水化合物比精白面粉要低，含膳食纤维较多并且富含B族维生素。它们可以增加胃肠蠕动并吸收水、延缓血糖升高。科学工作者已对这些粗粮做过研究，证实它们有降糖降脂的作用并可增加饱腹感，有利于病情控制。但如果天天吃顿顿吃也是让人难以接受，所以最好是粗细搭配着吃、适量地吃，吃的方法也要合理。可以混合着吃，如二合一、三合一或者作为主食量的1/2或1/3量匀可以。主食花样要经常变换，使粗粮做的既好吃，量又能接受。例如牛奶加燕麦片1/2两熬粥，金银卷（白面、玉米面），二米粥（大米、小米）,三合面丰糕（白面、豆面、玉米面）等等都可以试试看。