幼儿园优秀公开课两篇

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吃“伞”啰！

一、设计来源及意图

《吃 “伞”啰！》出自南京师范大学出版的《幼儿园活动整合课程指导》中班上册的“伞的世界”单元。在这个活动之前，小朋友已经通过围绕“伞”来展开的一系列活动，对伞的结构、外形特征等有了一定的认识和了解。在这个基础上，进一步深化，让幼儿认识像伞一样的植物，其中最有代表性的当然要数“蘑菇”了。小朋友平时在家里或在幼儿园里经常都会吃到蘑菇，它的外形特殊，像一把小小的可爱的伞，小朋友看见蘑菇都会忍不住拿来玩一玩，摸一摸，甚至闻一闻。同时，蘑菇的味道鲜美，营养价值极高，可是由于它有一种特殊的味道，许多幼儿都不喜欢吃它，一种极有利于幼儿生长发育的优秀食物就这样被幼儿拒之嘴外，真的是很可惜！为了让幼儿更好的了解这些可爱的“小伞”，并愿意与它成为“好朋友”，从而使幼儿能更加健康的成长，特此设计了《吃“伞”啰！》这一个综合活动。

二、说目标

1、引导幼儿观察认识不同的像伞一样的菇类食品，激发幼儿喜爱蘑菇的情感（其中重点认识各种食用菇）

2、培养幼儿的分析和观察能力

3、体验尝试合作烹饪的乐趣

三、说活动准备

1、购买各类食用菇。如：香菇、金针菇、平菇、茶树菇、草菇等

2、一把美丽的伞，录音机，录音带，有毒蘑菇的图片，多媒体课件

3、不少于师幼人数的碗筷，盘子多个

4、电磁炉，烹饪材料——盐、油、酱油、糖、葱花、蒜粒，已炒好的肉丝、鸡块等

四、活动程序

（一）我和伞来做游戏

活动开始，老师指着场地中央放着的一把伞，用游戏的口吻说：“哟！太阳都老高了，伞还在睡懒觉呀，真羞！小朋友，我们去捉弄一下伞，把它叫醒，好不好？”小朋友就会很高兴的响应。音乐声中，幼儿快乐的进行游戏，或碰或拍或摸伞。

游戏的时候，老师要有意识的引导幼儿把注意力放在伞的结构上，用动作或语言进行提示，比如让幼儿摸一摸伞面，拍一拍伞柄，嗝吱一下伞骨等等。如果老师不加予引导的话，小朋友碰摸伞的位置大多数都会集中在伞的一个地方，象伞面或伞柄等，那伞的其它结构就会被小朋友忽略了。因为这个环节主要的目的是让幼儿在和伞玩的过程中，进一步巩固伞的基本结构，为后来的“认识蘑菇”做好铺垫。所以老师一定要让幼儿把伞的基本结构都注意到了。

游戏的最后，伞就要醒了，老师赶快引着幼儿背对着伞躲起来，配班老师悄悄的把伞藏好，藏伞的时候注意不要给幼儿看到，否则会影响游戏的效果。

（二）通过伞来变魔术，让幼儿找像伞一样的蘑菇

很快的，幼儿就会发现“伞不见了”，小朋友正在奇怪的时候，伞出现在大屏幕上。

通过课件，让伞来告诉小朋友，伞躲起来是在玩变魔术，伞变了好多“样子长的像它的，可以煮来吃的菌”出来。伞要考考小朋友，能不能猜出是什么？并把它们找出来。小朋友看完了以后，就会很开心的一边猜一边找。

可能大多数幼儿都不知道菌是什么，他们在找的时候，不单把场地周围事先放置的蘑菇找出来，也会把用来装饰主题环境的美工小伞或玩具伞也找了出来，教师就可以提示：“它可以煮来吃吗？”让找错的幼儿重新再找。找到蘑菇以后让幼儿把它们分类放好。这里不要求幼儿了解菌是什么东西，因为这个对中班小朋友来说，有点难，只要幼儿知道蘑菇是一种菌就行了。

这个环节通过外形的联系，让伞来变魔术引出蘑菇，幼儿在找的过程中，也提高了他们想认识蘑菇的兴趣。

（三）让幼儿认识常见食用菇以及它的简单结构，在这部分解决“让幼儿观察和认识各种食用菇，激发幼儿喜爱蘑菇的情感”这一教学重难点

1、识蘑菇的简单构造

蘑菇和伞的结构很相似，基本的部分都可以找到相对应的地方

比如：伞面——菌伞伞柄——菌柄伞骨——菌褟

老师可以把伞和蘑菇放在一起让幼儿对比一下，或让幼儿在蘑菇上找一找伞的影子，看看哪些地方象伞。小朋友很容易就弄清楚了蘑菇的基本结构。在前面“我和伞来做游戏”这个环节中所做的铺垫在这里就派上了用场。

2、认识常见食用菇

(1)结合识字，让幼儿认识各种食用菇的名称

老师分别向幼儿提问：你喜欢哪一种蘑菇？

你吃过哪一种蘑菇，什么味道的？

你刚才找到了哪一种蘑菇？

每次提问后，请发言的幼儿看一看刚才找到的蘑菇里有没有所说的，如果有，就拿起来向其他幼儿介绍一下。有些蘑菇幼儿不一定知道名称，或者叫法不是很规范，老师就可以把这些蘑菇的正式名称告诉幼儿。在幼儿认识名称的同时,选择有代表性的蘑菇出示相应的识字卡，让幼儿进行识字

（2）幼儿自由的讨论和比较一下，这些蘑菇有什么不同

蘑菇的外形看起来都像一把伞，但仔细看来各有差异。幼儿的发言可能千奇百怪，毫无条理性和系统性，只要他们能够仔细观察并踊跃发言，老师都要给予鼓励和表扬。

(3)把差异比较大的两种蘑菇放在一起让幼儿进行比较，老师要充分的引导幼儿从蘑菇的大小、外形、颜色、味道等方面来进行观察

观察能力越强的幼儿发现的东西也就越多，比如：平菇长得像一把油纸伞，开的平平的，草菇长得像一把还没打开来的伞；香菇又矮又胖，金针菇又高又瘦……观察能力弱一点幼儿的也能区别简单的颜色、大小等等，老师可根据幼儿的实际情况给予启发和引导。

(4)让幼儿自由的选择两种自己喜欢的蘑菇和它们做好朋友，看看它们有什么不同

拿到蘑菇后，小朋友都会摸一摸，闻一闻，玩一玩。这个和磨菇玩的过程也是幼儿进行比较分析和发现问题的过程，老师要鼓励幼儿把自己的发现告诉大家，很快的，幼儿就会发现不同的选择居然会出现不同的结果，比如：香菇有时变高了，有时又变矮了；茶树菇的颜色时深时浅……，这会让幼儿惊奇得不得了，幼儿探索蘑菇的兴趣也就越来越浓，激发了幼儿喜爱蘑菇的这种情感。

这个环节，老师要充分鼓励幼儿从多个角度去探索和认识蘑菇，培养他们的观察和分析能力，从中解决“让幼儿观察和认识各种食用菇，并激发幼儿喜爱蘑菇的情感”这一教学重难点。

(四)简单区分食用菇和有毒蘑菇，然后通过课件，让幼儿感受蘑菇的益处，进一步激发幼儿喜爱蘑菇的情感，引发幼儿想吃蘑菇的强烈愿望

1、出示有毒蘑菇的图片

“这些蘑菇和刚才认识的一样吗？”引导幼儿从颜色上进行区别

“你见过这些蘑菇吗?如果见过是在哪里见过的?”“菜市场里有得卖吗?”“吃了以后会怎么样？”

通过这些问题让幼儿知道图片上的蘑菇都是有毒的，有毒蘑菇大都有鲜艳的色彩，如果小朋友在野外、大树下、草地上看见一些长得很漂亮的蘑菇千万不要用手去碰或采来吃，否则会有危险，而菜市场里卖的和刚才所认识的蘑菇都是可以吃的，营养很丰富。

2、演示课件

老师可以在一旁加以简单的解说

课件的内容：

（1）把蘑菇所含的营养素设计成健康的可爱的卡通形象，围绕在蘑菇的周围，整个画面被撑得满满的

（2）画面上出现各种冒着诱人香气的蘑菇佳肴，有肉丝蘑菇，鸡块焖蘑菇，蘑菇杂锦，美味蘑菇汤……香噴噴的，冒着热气

（3）一个又瘦又小的小孩直盯着香噴噴的蘑菇，吸着鼻子，口水都流了出来，直嚷：“好香！好香！”

（4）小孩终于忍不住了，狼吞虎咽地猛吃着蘑菇，吃得肚子鼓鼓的

（5）吃完蘑菇后的小孩开始变，变得漂亮了，长高了，聪明了，身体棒了。画面的最后小孩竖着拇指说：“蘑菇真棒！我最喜欢吃蘑菇！”

小朋友一边看，感觉自然就会跟着画面走，看完了以后，小朋友也会觉得蘑菇好香！蘑菇好棒！想吃蘑菇的愿望很强烈

（五）与幼儿一起分工合作，做“伞”大餐

通过前面一系列环节的铺垫，当老师提出“我们也来做一顿‘伞’大餐”时，幼儿一定会积极的响应

首先，老师和幼儿一起商量怎样才能做一顿美味好吃的“伞”大餐，然后让幼儿自由分工合作。老师可以示范一下如何把蘑菇撕成小细块，就可以开始了，有的幼儿撕蘑菇，有的幼儿洗蘑菇，小朋友操作的时候，可能会显得手忙脚乱，甚至在那乱忙，这不要紧，只要幼儿能开心参与其中，这就很好了，老师可以适时的进行指导

小朋友做好了准备，最后就是老师进行烹饪，做“伞”大餐啰！

这一顿“伞”大餐在小朋友看来一定是很美味的，因为对自己参与煮出来的东西，幼儿都会很期待去尝一尝，吃一吃，就算味道不怎么样，幼儿都会吃的很开心。这个过程不但锻炼了幼儿的动手操作能力和与人分工合作的能力，也让幼儿从此喜欢上了蘑菇的味道！

由于时间的关系,这个环节可以延续到下课后。

（六）活动的延伸

让幼儿平时留意一下其它像伞一样的东西，收集有关的材料，放在观察区里，让大家来进行观察认识。
说课:《掉下来啦》(小班科学活动)

尊敬的各位领导，各位老师，大家好，今天我说课的题目是小班科学活动《掉下来啦》。
我这次说课的程序是：一、活动内容的生成和依据二、本班幼儿现状分析三、目标定位四、活动准备五、主要教学方法六、活动流程七、活动实录八、教学反思
一、活动内容的生成和依据。
首先为大家介绍一下我这次活动内容的生成和依据。
科学教育的内容应从幼儿的身边取材，我这次活动的选材就来源于生活。在几次户外活动时，我看到孩子们喜欢去接飘落下来的树叶，他们兴致勃勃地从地上捡起树叶往上扔，看它们落下来的样子，还一边玩一边欢呼：“掉下来啦！掉下来啦！”我意识到这是一个很好的生成课程，于是就设计了这个科学领域的活动《掉下来啦》，希望通过游戏引起孩子们对探索落体运动的兴趣，引导他们在“玩中学”在“玩中求发展”，就如《纲要》中所说：“要引导幼儿对身边常见事物和现象的特点、变化规律产生兴趣和探究的欲望。”发现和感觉到周围世界的神奇，体验和领悟到科学就在自己身边，保持永久强烈的好奇心和求知欲。
二、本班幼儿现状分析。
新《纲要》强调要关注幼儿的已有经验，因此我在活动开始之前还对本班幼儿进行了现状分析。
我们小一班的孩子年龄比较小，思维还处于直觉行动向具体形象过渡的阶段，他们对事物的理解往往要通过自己的亲身活动来实现。所以我觉得在科学活动中应该避免片面追求科学知识的深度而忽视幼儿智力发育的特点。同时，我班幼儿年龄小、自制力较差、注意力容易分散。所以兴趣也比较容易转移，因此，我就抓住孩子的兴趣点，及时引导他们通过活动“ 对周围的事物、现象感兴趣，保持好奇心和求知欲”。
三、目标定位。
教育活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。新《纲要》中指出：目标要注重全面性，要为幼儿一生的发展打好基础。根据我们小一班孩子的实际情况和年龄特点,我确立了包含情感、态度、能力、知识、技能等方面的目标：
（1）通过游戏引起幼儿对落体现象的兴趣，激发幼儿的探究欲望。
（2）初步尝试做简单的记录。
（3）使幼儿乐于探索，能大胆表现。
根据目标，我把活动的重点定位于：幼儿摆弄落体进行感性探索，并用动作表示。
难点是：尝试用“画画”的方法记录观察结果。
为了有效地突破重点和难点，我还采用了一定的方法，如让幼儿观察、尝试、探索，在实际操作中解决问题，建构积极有效的师幼互动等。我将在活动实录中具体为大家介绍一下。
总之，目标的定位遵循了幼儿的身心发展规律和学习特点，注重科学教育内容的趣味性、方法的灵活性、手段的多样性，以游戏为基本活动方式，寓教于乐，动静交替，为此我还做了如下活动准备：
四、活动准备。
（1）空间准备：我安排了半圆形的座位，便于幼儿活动和进行观察。四周还摆放了4张桌子供幼儿在实际操作的基础上记录观察结果。
（2）物质准备：有树叶、羽毛、塑料积木、纸条若干，还有4张记录表、彩笔和一段优美的乐曲等。
（3）经验准备：幼儿已玩过落体游戏，并且会画不同的线条。
（4）环境创设：在日常生活中提供了不同的落体，让幼儿在科学区角活动中自由探索。
活动准备是为具体活动目标服务的，全方位的准备为活动的成功开展提供了可能。
五、主要教学方法。
下面为大家介绍一下我这次活动中的主要教学方法：
（一）、教法
新《纲要》中指出：“教师应成为学习活动的支持者、合作者、引导者。”活动应力求形成“合作探究式”的师幼互动。因此，教师不光要与孩子平等地参与活动，更应该具备对幼儿科学教育活动的观察、研究和指导的技能，同时顺应幼儿的创造性思维，采取相应的适宜的教法：
1、游戏法：游戏是幼儿的基本活动，它具有教育性、娱乐性、创造性。在本次活动的第二环节，我给孩子们提供了具有不同下落特点的物体，让他们在游戏中探索，发现事物本身具有的规律性。
2、观察记录法:《纲要》中科学教育目标第三条指出：让幼儿“能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果。”本次活动的难点是让幼儿初步尝试用“画画”的方法记录，在活动中，我设计了简单清楚的记录表，积极引导幼儿探索、讨论、交流、分享，并与幼儿合作记录观察结果。
3、操作法：操作法是幼儿建构活动的基本方法，是指幼儿动手操作，在与材料的相互作用中进行探索。
此外，本活动还采用赏识激励法、交流讨论法、审美熏陶法加以整合，使幼儿不仅提高了认识，锻炼了能力，更升华了情感。
（二）、学法
对于各种疑惑和问题，孩子们通过运用各种感官，积极地观察、操作和实验，对探究的结果进行推理，得到结论，用适当的方式表达并与同伴进行交流。这使孩子学到的是如何去获取知识，也就是学会学习。本次活动幼儿采用的学法主要是：
1、独立探究法：新的科学教育观强调让孩子独立探究，通过自己动手动脑解决问题。在本次活动中，我放手让幼儿独立去尝试、探索，事先不做示范，不直接告诉他们结果如何，而是让孩子感到他们有新发现，自己得到结果和找到答案，主动建构知识经验。
2、愉快参与法：科学教育的价值取向不再是注重静态知识的传递，而是注重儿童的情感态度和探究解决问题的能力。在本次活动中我注重孩子主动、快乐的参与，而不是被动、消极地接受。
3、体验法：幼儿时期尤其需要通过各种感官和材料相互作用来认识材料的特性。在活动中我努力做到引导幼儿在探索中真正体验发现的乐趣，成功的快乐。
与此同时，我还通过幼儿间的互补学习，师幼合作共长的方法，促使幼儿积极主动的发展。
六、活动流程
根据活动目标，我设计了以下活动程序：
激发兴趣→自由探索→集体讨论→观察记录→自由表现→延伸活动
本次活动总共需要20分钟，在实践中我依据孩子的兴趣适当延长了几分钟。下面具体为大家介绍一下活动过程。
七、活动实录
1、激发兴趣（2分钟）
“兴趣是最好的老师”。活动一开始我就出示了具有不同下落特点的物体。
师：“孩子们，今天咱们小一班来了几位会在空中跳舞的小客人，你们看它们是谁呀？”
孩子们观察后，都争先恐后地说出了树叶、羽毛、小积木、纸条的名称。
师：“今天，这几位小客人想和咱们班的小朋友玩一个小游戏，名字叫‘掉下来啦’。”
孩子们听到这个名字后都笑了，表现出了极大的兴趣。
师：“呆会儿大家可以和这几位小客人交朋友，看看它们是怎样在空中跳着舞掉下来的。”
此时，孩子们参与游戏的兴趣得到了最大限度的激发，他们已经迫不及待地来参与了。
2、自由探索（10分钟）
根据幼儿好奇、好动的特点，运用皮亚杰的认知发展理论，在第二环节我安排了孩子们自由探索。充足的材料保证了每个孩子都有探索的机会。在这一过程中，教师是引导者、支持者、参与者。我和孩子们一起到中间的空地上去玩游戏，我们把不同的物体扔上去，再看它掉下来，并及时和孩子们交流它是怎样掉下来的，还一起兴致勃勃地学它掉下来的样子。活动在一种安全、宽松、自由又热烈的氛围中进行，每个孩子都很快乐，都积极地参与游戏，真正体现了“在玩中学”、“在玩中探索 ”。
3、集体讨论（5分钟）
在第二环节中，孩子们在自由探索中获得了一些经验，但这些经验是零碎的，是需要进行加工整理的。因此，在自由探索之后，我安排了集体讨论，将孩子们的经验进行整理。由于材料投放在孩子们的视线范围之内，所以讨论时结合实物进行，避免了空洞无物和盲目性，这也符合小班幼儿的直觉思维特点。
在这一环节中，孩子们用语言、动作和大家交流自己的发现：
郭瀟说：“老师，小积木掉下来的时候是直直的。”说着还快速地做了一个下蹲的动作。
凡凡说：“小纸条是转着圈儿掉下来的。”
妞妞说：“羽毛是轻轻地落下来，积木是重重地落下来。”
张寒旭说：“树叶是从这儿飘到那儿去的。”
张懿说：“小纸条是翻着跟头掉下来的。”
······
孩子们你一言我一语都积极交流着，并用可爱的动作表示，与此同时，我又用提示、引导的语言把物体下落的过程和相应的线条结合起来，如：郭潇说完小积木是直直地落下来之后，我说：“噢，小积木是直直地落下来的，那它象我们学过的哪个线条呀？”当孩子们说出直线后，我们又一起用手在空中画出了这个线条。使不同物体下落的特点清晰起来，同时也突破了本次活动的重点。
4、观察记录（5分钟）
孩子们得到探索的结果后，教师需要引导他们用适当的方式记录下来，针对小班幼儿还不能用文字表现和记录他们的探究和发现，我设计了让孩子们用“画”的方法记录观察结果。
由于是“初步尝试记录”。所以我设计的记录表和以往有所不同，4张记录表上分别画有树叶、羽毛、小积木、纸条，并和实物一起分别放在4张桌子上，幼儿可以根据自己在第二、三环节的探索发现，有目的地与同伴合作记录观察结果。
师：“孩子们，这几位小客人在空中跳舞的样子好看吗？咱们一起用学过的线条把它们画出来吧？”
这一提议得到了孩子们的响应，由于在第三环节中，我们已经把物体下落的过程与相应的线条结合起来，所以，他们有的凭刚才的经验很快地在记录表上画出了结果，有的又拿起小树叶、小羽毛扔上去，仔细观察后也画出了结果，还有几个孩子听到我的话后很茫然地站在那儿，不知道该干什么，我适时地
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