微量元素与儿童健康

微量元素与儿童健康

元素是构成世界万物的基本要素。人虽为万物之首，但也不能超乎这条规律。目前已知的元素有100多种，有人体内经常可以发现的有60多种。目前已确知有25种元素是构成人体所必需的成分，而其他元素只是匆匆过客而已，并没有什么作用，有些可能还会对人体有毒性作用（如铝、铅等）。　
　
　　凡是含量超过人体体重万分之一的元素（对一个50公斤的成人来说，就相当于5克），称为宏量元素它有11种。另外14种元素的含量都不满体重的万分之一，称为微量元素。微量元素主要参加体内各种激素（如碘是构成甲状腺素的必要成分）或酶（如铁、锌、铜参与各种金属酶）的形成，对调节人体的生理活动有重要作用。因此尽管体内含量不多，需要量也很少（每天从几微克到十余毫克），但也不能缺乏。譬如缺碘便会影响甲状腺的合成，出现反应迟钝、心跳缓慢、皮肤粗糙、怕冷等，如果发生在幼年或胎内时期，还会影响体格和智能的发育，使孩子长得又矮又傻。　
　
　　缺铁不但会造成贫血，还会影响神经系统的功能，出现注意力涣散，记忆力减退，理解力降低。孩子可表现为多动症。缺铁还会影响肌力并削弱免疫功能。缺锌则会造成食欲不良，喜欢吃怪东西（如泥土、石灰、纸张、烟蒂等），生长发育明显减慢，免疫力降低。久而久之还会影响智能发育和青春期发育。　
　
　　但微量元素过多也不好，如同烧菜时总要加点盐，否则会淡而无味，但盐放得太多也难以入口，因此微量元素既能保持健康也能损害人体，这就要看所用的数量是否恰当了。

(责任编辑:暖暖的阳光)