孕期吃什么

孕期吃什么

　营养对人体健康所起的重要作用自不待言，在女性怀孕时期，营养问题就更为重要，所以孕妇不但应摄取比平时更多的营养，而且需要特殊的营养。孕妇饮食最重要的，是能合理、均衡地摄取各种必须的、营养价值高的食物，科学地安排饮食，并非一味多吃。

　　 水果

　　多吃水果对大脑的发育有很大的好处。胎儿在生长发育过程中，细胞不断生长和分裂，需要大量的热量和蛋白质，但合成细胞的每一个步骤，都需要大量天然的有机化合物来促成，这种具有催化作用的特殊物质就是维生素。虽然维生素大量存在于肉、粮食、蔬菜中，但大部分在去皮、精磨、烹调的过程中被毁掉，这在水溶性维生素中尤为突出。但水果则可以洗净后生吃。避免了维生素因加热而大部分损失的现象。所以，经常食用水果的人，体内是不会缺乏维生素的。

　　 小米、玉米

　　每100克小米和玉米中蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素B1的含量，均是大米、面粉所不及的。营养学家研究，小米和玉米是健脑、补脑的有益主食。

　　 鹌鹑

　　鹌鹑的药用价值很显著，据《食疗本草》记载：“食用这种食物，可以使人变得聪明。”枸妃、远志肉与鹌鹑同时炖熟服用，具有健脑养神益智的功效。

　　 海产品

　　海产品，可为人体提供易被吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对于大脑的生长、发育、健康地防治神经衰弱症，有着极高的效用。如：紫菜可以烧制各种配料的汤，海带则可以烧、炒、煮，以及与各种肉食、蔬菜同时烹调，味道鲜美。

　　 芝麻

　　芝麻，特别是黑芝麻，“可通肠胃、蔬血脉、润肌肉。”《本草纲目》中说它具有“补气、强筋、健脑”的效果。黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有19.7％的优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成分，必须随时进行补充。芝麻的食用方式较多，炒熟后研末，加入盐和炼过的花椒粉后可夹馍、调面条，还可拌在凉菜里或蒸成花卷，制成芝麻酱，经常食用，具有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效。