鸡蛋是一种高蛋白食品，其蛋白质的含量高达14．7％，且属于完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，其组成比例非常适合人体需要，被营养学家称之为完全蛋白质的模式。 鸡蛋有长筋骨，促发育，健脑益脑，增强记忆力之功效；蛋壳有制酸、止痛的功效，研末外用，可治疗外伤；研末内用，可治疗胃炎、胃疼、

薏米又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。性凉，味甘淡，具有利水渗湿、清肺热、止泄泻等作用。 薏米的营养价值很高，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、薏仁酯、薏仁油、谷甾醇、生物

　　时下，整日与电脑相伴的人越来越多，作为都市女性白领的你，也许已经在电脑前连续坐了好几小时，一定迫切想知道长伴电脑的人在饮食方面应注意哪些事项。　　女性白领饮食窍门　　１.健康早餐　　每天早晨一杯新鲜的牛奶、几片全麦面包（或其他面点）和一片火腿。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人

　　时下，不少人为节约时间喜欢吃冷食，特别是上班族和一些学生，他们一早就喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。　　所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果

　　不少白领一族抱怨早上上班时间太早，没有吃早餐的时间，不过营养专家专门为白领族推荐了几种又方便又健康的营养早餐，供大家选用。　　一、低血糖指数的食物　　面条、通心粉、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、藕粉、魔芋、豆腐及豆类食物、牛奶及奶制品、除已知的西瓜、菠萝外大部分水果。

　　水果是人们心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食还要多几倍。但你是否了解，吃水果是有讲究的，否则不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病。下面专门介绍水果的７种错误吃法。　　１.饭后立即吃水果　　饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后

　　冬天是吃羊肉的最佳季节。祖国医学认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。除了滋补，羊肉的美味也让人垂涎欲滴，涮羊肉、炖羊肉、炒羊肉、烤羊肉串……花样百出的各式吃法也让羊肉倍受欢迎。　　然而羊肉

　　现实生活中，不少人认为无盐饮食更加健康，其实这对于健康人来说是个误区。专家认为，只有出现水肿、患高血压、心脏衰竭或肾功能衰竭时，盐才会对人体产生不利影响。　　墨西哥媒体报道称，食盐主要是通过两种方式对人体构成危害。其一是食盐中的钠具有存留水分的作用，会导致肌体水分含量增加，这在血

研究发现，咖啡有提神醒脑的效果，因为其中含有咖啡因。当然，含有咖啡因的不只是咖啡，绿茶、红茶等也都有。那么，咖啡因究竟对性爱有着什么影响呢?在回答这个问题之前，必须先说明何谓提神醒脑的作用。 比方说，当人觉得昏昏沉沉时，喝杯咖啡或红茶，情绪马上为之清爽，这是因为其成分中的咖啡因刺

　　随着人们对口感要求的越来越高，味精、鸡精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。　　味精，又名味素，主要成分为谷氨酸钠，是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。鸡精是由鸡肉、鸡骨中提取出的，主要成分也是谷氨酸钠发展而来。它们都有很强的

　　营养专家提醒女性朋友，在以下几个时候不宜喝茶，否则，不利身体健康。　　１.经期　　每个月当好朋友来访时， 经血会带走部份铁质，所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而自茶叶中含有高达30%至50%的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血

　　随着气温不断下降，天气也越来越冷，无论去火锅店还是在家，热乎乎的火锅都会是个不错的选择。　　吃火锅的时间最好控制在2小时内，这样能够避免消化液过度分泌，增加肝胆胃肠腺体的负担。同时，尽量用麻酱料或三合油小料，避免用油碟，使得摄入的油脂不至于太多。　　除了肉类外，火锅中最好能涮点红薯

丝瓜性微寒，味苦微甘，具有祛风通络、凉血解毒、清热化痰、行血脉、下乳汁等作用，特别适宜于女性朋友在夏季食用。 丝瓜的营养比较丰富，在每百克丝瓜中，含蛋白质1．5克，脂肪0．1克，碳水化合物5克，粗纤维0．5克，钙28毫克，磷45毫克，铁0．8毫克，胡萝卜素0．32毫克，维生素B10．04毫克，维生素

　　一到节假日，看电视，甜食、零食对于女性的诱惑，绝不亚于儿童。但“多吃糖比吸烟危害更大。”妇科专家更是强调，女性多吃甜食容易得妇科病。世界卫生组织最新调查报告显示，对于成年女性而言，最常见的疾病不是感冒，而是生殖系统的感染。　　因此，预防妇科疾患首先要控制甜食的摄入。　　预防妇科疾

　　时下，午餐作为正餐的习惯早已被打破，晚餐成了中国现代家庭中最重要的一顿饭。有的人从不回家吃晚饭，下班后就开始每天的“应酬”，吃喝几个钟头，才腆着肚子、晃着身子各回各的家。　　而有些家庭在晚上八九点钟，甚至十点才吃晚餐。有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后马上睡觉。这些不好

　　现实生活中，一些人喝牛奶会拉肚子、产生一系列过敏反应，所以不论是出于健康考虑，还是为了追求口感，下面介绍的７种食物可以代替日常饮用的牛奶，因为，其营养可与牛奶相媲美。　　１.燕麦粥　　燕麦的益处已经可以说是家喻户晓了：它们富含粗纤维和可以有效降低胆固醇的β高解糖因子，而且作为一种慢

　　春节期间，面对美酒佳肴人们都免不了多喝点、多吃点，一旦造成饮酒过量和消化不良怎么办？　　１.吃多了引起消化不良　　由于暴饮暴食引起的消化不良属功能性消化不良，是暂时性的。　　推荐用药：可选用多酶片、吗丁啉治疗，必要时配上山楂丸、健胃消食片之类的中成药。　　多酶片能补充多种消化酶，服

　　也许你知道水果、蔬菜、谷物对身体健康的重要性，但在吃它们的时候却皱着眉头。为此，美国有关媒体列举了阻碍你和健康饮食亲密接触的１０大因素，并给出了一些小方法，让你轻松跨越它们。　　１.蔬菜口味不佳没食欲　　对于不爱下厨的人来说，如果自己烹饪出来的菜肴口味欠佳，难免会影响蔬菜在其饮食中

　　今天是正月十五，也称元宵节，它是中国人的传统节日，吃汤团是元宵节最普遍的活动内容。但汤圆并非每个人都能吃，因为汤团的主要原料是糯米，它有很大的黏性，不易于消化，且不论是甜的还是咸的馅芯均含有较多的脂肪和能量，所以不论什么年龄段的人都不宜多吃，尤其是以下几类人：　　１.胃肠消化功能不

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。自古以来就有生姜治百病之说。夏天多吃姜不仅可以避免中暑、缓解疲劳，还有杀菌、助消化的作用。 夏天气候炎热，人体唾液、胃液的分泌会减少，导致食欲大减，而姜中含有的挥发油、姜辣素、氨基酸能促进消化、增进食欲。同时，夏天人们总是感觉疲劳、乏力，还容易发