饭后立即吃水果不利身体健康

　　由于水果对人体健康十分重要，所以人们一般都很重视食用水果。在日常生活中，有些人在饭后立即吃水果，认为这样既增加营养，又能帮助消化，但是从营养学角度来看，这样食用水果是不妥当的。

　　首先，水果中含有较多的糖份，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后立即进食水果，无疑会增加胃肠的消化吸收负担和胰腺的负担，尤其是不太熟的水果中淀粉的含量很高，并且不太容易消化。

　　其次，水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等成份，它们均有较强的吸水性，吸水后膨胀，能增加饭后饱胀感，使人觉得不舒服。另外，纤维素量较大时，它们在肠道里能捕捉和吸着电解质、微量元素和有机酸，延缓和减少对某些营养素、维生素的吸收，如钙、铁、锌、铜、胡萝卜素、尼克酸等。

　　第三，在不太熟的水果中还含有一定量的鞣酸，它同样可以与食物中的微量元素，如铁、钙等结合，形成难溶物质而阻碍人体的吸收利用。

　　第四，营养学家们认为，饭后立即吃水果，日久会导致消化功能紊乱。因为食物进入胃里，必须经过l～2小时的消化过程，然后才被慢慢排出。饭后吃进的水果会被食物阻滞在胃里。但是水果是单糖类食物，很容易被小肠吸收，不需要在胃里久留。水果因为很容易腐烂而在胃里产生气体，如果在胃里停留时间过久，就会引起腹胀、腹泻。

　　因此不宜在食后立即吃水果。一般来说，饭后2小时或饭前１小时吃水果为宜。