一、忌早宜迟
老年人早餐不宜太早。如果早餐吃得太早,就会干扰胃肠的休息,加重消化器官的负担。
老年人由于各组织器官的功能日渐减退,机体的新陈代谢需要更多的时间和能量。如果过早进食,自然循环必然受到干扰。所以,老年人的早餐一般应在8点半~9点之间较为适宜。
二、忌硬宜软
老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨等,最好吃点粥。
三、忌多宜少
饮食过量若超过胃肠的消化功能,食物便不能被消化吸收,久而久之,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。老年人早餐不可不吃,但也不可过饱。
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