祖国医学认为鸡肉性温,大补,有益五脏补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经等作用。所以我国民间素有给产妇喝炖母鸡汤的习惯。
但是,产科医师提醒产妇,应在产后十天近半个月后,待乳汁分泌得比较充足的情况下,方可喝母鸡汤,这样才能达到滋补作用。如果过早喝母鸡汤,会影响乳汁的分泌。因为产妇分娩后,血中雌激素与孕激素浓度下降,这时泌乳素发挥作用,促使乳汁分泌。而母鸡中含有一定量的雌激素,它会增强产妇血液中的雌激素,从而促使乳汁分泌的泌乳素作用减弱甚至消失,从而导致乳汁不足。
然而,产妇分娩后若能吃清炖大公鸡,则可使产妇乳汁增加。因为公鸡肉中含有少量的雄激素,具有对抗雌激素的作用,使泌乳素发挥作用,促进乳汁分泌。另外,公鸡脂肪少,刚出生的婴儿不会因乳汁中脂肪含量大而引起腹泻等症状。
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