产后缺乳人参鸡肉汤食谱制作方法

　　很多人都知道，人参具有补益元气之功效。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，可补气、补血、增乳。以下食谱适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

　　原料

　　老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

　　制作方法

　　1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。

　　2、人参、淮山、大枣洗净；姜切片；葱切段。

　　3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。

　　特点

　　鲜香，甜中略带咸味。