南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙,铁、锌、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生维生素C,烟酸等营养成分。
食疗药效
南瓜有温中益气、消炎止痛、杀虫等功效,可用于脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、肺痈、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡,烫灼伤等症。
南瓜对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用。
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。
南瓜中胡萝卜素含量较高,对保护眼睛具有重要作用。
多吃南瓜,不易患癌症,因为南瓜富含胡萝卜素及维生素C,可帮助身体抗病毒,预防心血管疾病及癌症。
南瓜所富含的胡萝卜素,维生素C及钾的联合作用,可预防高血压,防止眼睛受到氧化破坏,因而可防止白内障之类的眼疾。
南瓜含有丰富的钴,可以增加体内胰岛素的释放,促使糖尿病病人胰岛素分泌正常,降低血糖。
南瓜中富含的钴,还可以抑制恶性肿瘤细胞的生长,并可防治高血压及肝脏、肾脏的病变。
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