拌卷心菜丝

拌卷心菜丝

　　主料：卷心菜８００克，黄瓜２００克。儿童0家教0幼儿0教育

　　辅料：香油２０克，精盐１５克。儿童1家教1幼儿1教育

　　制法：（１）将卷心菜择洗干净，切成细丝，用开水烫一下，晾凉，挤去水分；黄瓜洗净，切成细丝。（２）将卷心菜、黄瓜放入盆内，加入香油、精盐，拌匀即成。

　　特点：味咸香，脆嫩，制作简单。儿童3家教3幼儿3教育

　　制作关键：为保持卷心菜脆嫩，千万不能把卷心菜烫过火。为使卷心菜入味好吃，烫好的卷心菜须挤净水分再拌。儿童4家教4幼儿4教育