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营养专家提醒大家，并非所有的食物都是越新鲜越利于身体健康。以下几种食物就是有力的证明： 1.桶装水 市售的桶装水，无论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。对人而言臭氧是毒物，如果你趁新鲜喝
专家提醒广大市民，早上起床后四种水千万喝不得： 一、自来水 有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对
医学研究结果表明，长期过量食用甜食的人容易患多种眼疾，其中最常见的有以下三种： 一、近视眼 甜食在消化、吸收和代谢过程中会产生大量的酸性物质，与人体内的钙中和，可造成血钙减少，而缺钙则会使眼球壁的弹性降低，眼轴伸长。过量甜食还容易引起眼内房水的渗透压改变，使晶状体凸出，影像模
现实生活中，一些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是非常不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质
在现实生活中经常听人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但营养专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。 营养专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。 1.抗衰老的排骨汤 骨汤中的特殊养
营养专家提醒想怀宝宝的女性，最好少吃或不吃以下六种食物，因为会影响你的生育能力。 1.咖啡 美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论：咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此，他们提
巧克力能为忧郁的心带来幸福的温暖，但是对以下几类人而言，它不是让人幸福的美食，却是一把开启疼痛的“钥匙”。 1.容易胃灼热的人 研究发现，有些食物会让横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。另有研究指出，巧克力含有至少
胆结石本来是上世纪五六十年代，卫生条件较差的情况下的高发病，然而近几年来，随着一些新潮饮食，例如生吃蔬菜、喝鲜榨果汁等的兴起，胆结石的病人有出现增多的势头。 医生提醒广大市民，在制作青菜沙拉、鲜榨果汁的时候一定要注意把青菜和水果清洗干净，以免吃进残留在蔬菜水果上的蛔虫卵引发胆结
说到咖啡因，存在两个方面误区。一是仅仅知道咖啡因有提神的功效，多喝会影响人的睡眠。其实咖啡因是一种存在于自然界中的天然物质，在许多植物中都能发现这类物质，如咖啡豆、可可豆与茶叶等。第二个误区是许多人经常会认为咖啡因会导致骨质疏松。 事实上，适当饮用一些含咖啡因的饮料可以提神醒脑
我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，在由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60摄氏度以上是会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“
营养专家认为，豆腐虽好，多吃也有弊，过量更会危害健康。 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接
根据美国约翰霍普金斯医学院金南医师的研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱，严重的可诱发不孕症。 这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高。后来在一些不是精神性厌
一到冬天，人们便喜欢烫火锅。可专家提醒人们，患有慢性咽炎的人吃火锅也要有所节制，火锅不要与啤酒配搭，以免过热的食物刺激咽喉，诱发咽炎等疾病，或使鼻出血、痛风等病情加重。 近日，记者在采访发现，火锅店的生意非常热闹。专家介绍，最近“火锅”患者明显增多，特别最近每天都会接诊两三例。
现实生活中，经常听人说光喝汤不吃饭利减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但营养专家建议晚餐应适当吃得清淡些，以下三种汤不宜晚上喝。 专家认为，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。 １.排骨汤抗衰老 骨汤中的特殊养分
随着元旦和春节的临近，很多市民开始频频和朋友聚餐“进补”。19日，潍坊市一名男子因为猛吃猛喝而患了急性胰腺炎。记者从潍坊市人民医院、潍坊市中医院等多家医院了解到，近期因为急性胰腺炎前来就诊的患者日渐增多，而酗酒和饱食则极易造成急性胰腺炎。 19日早上8点刚过，潍坊市人民医院急诊室迎来
绿茶的保健作用已为大家熟知，而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入，绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。很多人整天是茶杯不离手，绿茶不离口，早上一起床也有人把喝上一杯绿茶当成习惯。但国家茶叶质量监督检验中心研究人员提醒：空腹喝绿茶，对肠胃保健不利。 研究人员说，绿茶
营养专家提醒人们，为了你的身体健康，以下几种食物皮最好不要吃： １.红薯皮 因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。 ２.土豆皮 土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累
营养专家提醒市民，为了你的身体健康，冬季在饮食上需注意以下四种常见禁忌： 一、火锅三不宜 吃涮羊肉时不能单纯讲究肉“嫩”，虽然七八分熟的羊肉片吃起来才有味，但容易感染上旋毛虫病；吃炭火火锅的时间不宜过长，因为室内温度高、空气容易不流通，木炭燃烧不透，就会产生大量的一氧化碳，容
现实生活中，不少经常熬夜的人都会选择喝咖啡来提神，而营养师表示，熬夜本身就是在透支自己的健康，再饮用咖啡、浓茶等刺激性饮品，对健康更无益处。 虽然咖啡因确实有其提神效果，不过这种提神的效果因人而异，而且也只能是暂时性的，大量饮用咖啡会造成代谢速度加快，消耗体内与神经、肌肉协调有
我们在生活中常常可以见到这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以相差十岁甚至更多。有些人有未老先衰的现象。这种未老先衰的现象是由多种原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的物质是一个重要原因。研究证明，以下8种食物会让你越吃越衰老。 一、含铅食品 铅会使脑内去钾肾上腺
我国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的。这种饮食中的误区，几乎俯拾皆是： 土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃消化吸收时间的延长。 小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，结合成白色沉淀物——草
“喝水也能长肉”的说法，日前被美国研究者证实。一篇刊登在医学杂志《柳叶刀》上的论文指出，一个孩子如果每天喝一听饮料，他发生肥胖的几率就会增加60%。这与他每天吃多少东西，看多长时间电视或者做多少运动没有关系。 所谓软饮料，就是不含酒精的饮料。北京协和医院的史轶繁教授说，作为肥胖者的
看电视、读书或者工作时，你的关注点在其他事情上，几乎没有“饱”的意识。这类无意识的咀嚼并不能使你得到任何满足，你其实根本没享受到食物的滋味。也就是说，无意识地吃东西与饥饿无关，它只是一个习惯，就像常咬手指一样。而习惯是可以改变的，关键是你要意识到自己在干什么。 １.边工作边吃东西
研究结果表明，多数记忆减退与环境、生活习惯、工作压力、生理变化有关。 １.忙让脑细胞老得快 繁重的工作和生活压力令神经长期处于绷紧状态，得不到放松，影响大脑正常运转，如果压力大导致睡眠不足或睡眠质量太差，更会加速脑细胞的衰退。 ２.心情焦虑大脑缺氧 焦虑的心态极不利于改善循
营养专家告诉记者，在日常生活中，不少人有意无意也存在以下需摒弃的饮食误区： 误区１：久存蔬菜 许多人为了节约时间，一次从菜市场买回许多蔬菜后，放在冰箱中慢慢食用，这样做是很不好的。因为蔬菜，尤其是叶菜中含有硝酸盐，在储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，
