1.藏红花 藏红花又名番红花，味甘平而寒，是一味大名鼎鼎的活血祛淤药。临床经常用于淤血病痛，如血滞经闭、痛经。症瘕积聚、跌打损伤、关节疼痛等，对藏红花这方面的功效，恐国人无不知晓。藏红花经现代医学研究发现，该药含有多种胡萝卜素类化合物以及维生素B1、维生素B12等。动物实验中发现该药能降低犬、猫的血压，对血液凝固有明显的抑制作用，并对其心脏的收缩和舒张有调控作用。临床观察中也证实该药能降低患者血压、血胆固醇、血甘油三酯及血黏度，有调节免疫功能的作用，尤其对甘油三酯的影响更为明显。过去因藏红花靠进口，药源紧张，价格较贵，多以草红花代替，现上海引进成功栽培沪产藏红花取名西红花，其药效颇佳，具备如上所述各种功能，且能有效地减轻多种慢性病的常见症状，如乏力、眩晕、胸闷、头痛、心绞痛等。现有红花注射剂在临床广泛用于心脏血管疾病，对这类患者，可于平时自服，西红花0．5—1克，沸水冲泡代茶—饮。孕妇忌服。
2.何首乌 其性苦涩而微温，是中医界常用的养血药，如血虚萎黄、眩晕、失眠、头发早白、腰膝酸软等症。现代药理研究发现何首乌含有卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能抑制胆固醇的升高，减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80％以上。
3.泽泻 其性甘寒，本是一味利水渗湿药，常用于小便不利、水肿泄泻等症。现代研究认为其含有萜类化合物，可干扰体内胆固醇合成，并能改善肝对脂肪的代谢，影响脂肪的分解，减少合成胆固醇的原料——乙酰辅酶A的生成，还有抗脂肪肝的作用。
4.胡麻子 其性甘而微温，本是一味通便药，经研究发现胡麻子油中含有某种不饱和脂肪酸，经初步临床研究发现其具有良好的调整血脂代谢的作用。
5.山楂 山楂性酸甘微温，本是一味消食药，中医常用它来治疗食积停滞，尤其对治疗油腻肉食积聚更有效。现代药理研究其含脂肪酶、枸橼酸、山楂酸、苹果酸、维生素C和蛋白质等。能扩张血管、降低血压、降低胆固醇，有增加胃液消化酶作用，从而帮助消化。用于降脂可煎汤频服，也可生食其果。
6.海带 海带本也是一味中药，用于治疗甲状腺肿大等病。现代研究其含大量粗纤维和微量元素，能减少脂肪在体内蓄积，可使血中胆固醇含量降低，同时还有一定抗癌作用。日常可做菜常食。
7.荷叶 即荷花之叶，有清热化浊之功，常被用来治疗夏季暑热之头胀胸闷、口渴等症。有一定减肥消脂作用，常服可使血脂下降。
8.冬瓜 冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，有防止体内脂肪堆积、血脂增高作用，常食可减轻体重、降低血脂。
9.绿茶 饮茶在我国的历史源远流长，在茶叶家族中，绿茶可谓一枝独秀，它所含的营养成分是其他种类所不能比拟的。除了富含抗衰老作用的维生素E及维生素A外，最值得一提的是茶多酚，且茶叶中只有绿茶含茶多酚。经研究发现茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂质在血管壁上的沉积，具有预防动脉粥样硬化、降低血压和血脂、防治血栓等保健作用。另外茶多酚还有防癌抗癌、增强机体免疫力、延缓衰老、抗辐射损伤的作用。但是茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，饮用时用温水冲泡，便可尽可能地保留其保健功能。
